Tara Biscotta

CARBONADE FLAMANDE à la MIJOTEUSE ELECTRIQUE

Oui, ok ... Pas revenue depuis ... presque un an ... Et pourtant Plein de recettes dans ma besace. C'est juste le temps qui manque, Mais pas l'envie ... de vous parler de mon dernier investissement Une lubie, Comme ça, Histoire de voir si c'est mieux,...

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Tags: recette du Nord, Recette mijoteuse électrique, carbonade de boeuf à la mijoteuse électrique

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11 juillet 2016

Mes crêpes à la bière et au lait d'avoine, pour un été presque automnal

Je ne sais pas, vous ... Mais avec le temps qu'il ( a) fait, récemment, en terres nordiennes ... des crêpes furent les bienvenues sur ma planète : disques solaires chauds et blonds pour réchauffer le ciel grisaille Crêpes à la bière, esprit nordique oblige....

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Tags: recette du Nord, crêpes à la bière, crêpes à la bière et au lait d'avoine

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30 avril 2015

Chou-fleur en chemise fromagère

Soirée déserte du frigo Pas vraiment envie Non plus De cuisiner Alors, que faire ? Peut-être que, tu te dis, comme ça, un chou-fleur Ce serait bien. Oui, mais, pas d'oeufs ... ni de crème ... Un petit quart de Maroilles Sauvera la mise Chou-fleur en chemise...

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Tags: Maroilles, chou-fleur en gratin, gratin léger

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19 mars 2012

Filet mignons aux navets sauce Maroilles

Vous connaissiez peut-être Ma petite recette Du filet mignon aux coings Ce billet juste pour vous dire Que si de coings vous n'avez Quelques navets Pourront suffire Pour le peu que vous preniez soin De suivre à la lettre Cette recette : Filet mignon aux...

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Tags: Filet mignon, navets, sauce Maroilles

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18 octobre 2011

Blonde recette à la bière : Filet mignon aux coings

Je n’aime pas les coins, non, je n’aime pas les coins A l’école, pourtant, souvent on m’y exila Mais que je n’aime pas les coins ! De ceux qui prennent le g final, je ne dirais que ceci : tendre et de bon goût, ils font que j’en raffole, mais que je n’aime...

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Tags: recette à la bière, recette du Nord, filet mignon de porc aux coings

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26 novembre 2010

Quand le poulet se confit à la bière et au genièvre

Ils s'en diront des choses dans ma cuisine ... ces trois là ... sous la robe brune et les embruns de bière, Dans ma cuisine nordique Plat de fête, simple pour moment rare Confidences, quand le confit danse sous l'œil des chats silencieux Poulet confit...

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Tags: recette du Nord, cuisses de poulet au four, poulet confit à la bière et aux baies de genièvre

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23 novembre 2010

Des chicons dans le maroilles

Ou du maroilles dans mes chicons ?! Plat riche, très riche. Et pourtant léger. Douceur pour premiers frimas, servie en accompagnement d'un poulet confit à la bière et au genièvre. Tradition nordiste. La recette arrive. Endives fondantes et croutes craquantes....

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Tags: endives au maroilles

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23 janvier 2010

Un prix, deux fêtes, une recette : filet mignon façon carbo' (nade)

Que de fêtes ce week-end ... Ce prix 2010, tout d'abord, qui me ravit et m'est discerné par Babeth, du blog Babeth' Kitchen, avec lequel il semblerait que je partage ciel et terre ! Un merci tendre, bleu grisé comme nos pavés, rond et magique comme la...

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Tags: Filet mignon aux navets façon carbonade, Le chat noir, carnaval de dunkerque 2010

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26 décembre 2009

Comme une envie de tarte au Maroilles

Tiens ! Une photo de tarte au maroilles ... Dans mes archives estivales ... L'occasion de rééditer cette recette à laquelle je n'avais pas encore donné d'images :Dans mon grand fourre-tout pictural, c'est fou le bonheur que je retrouveMieux que la hotte...

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Tags: recette du Nord, tarte au Maroilles

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4 septembre 2008

Recette en Chimay bleue pour nuits blanches lilloises

Tiens ... un rayon de soleil ... Comme pour annoncer l'événement lillois de l'année, j'ai nommé la Grande Braderie. Deux jours, deux nuits ! Comment ne pas résister à l'envie de la fêter à ma façon, par une recette tout en saveurs et parfums ?! Pour celle-ci,...

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Tags: courgettes, Lille, braderie, cannelle, cuisses de poulet, recette à la bière

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