Tara Biscotta

vendredi 14 août

Pain perdu pour goûter régressif

Dernier retour de plage
Le Ciel est triste aussi
Temps de pluie.
Chaque jour,
Tu as pris soin de réserver
Ce qu'il restait
Du pain complet du boulanger

Aussi tu as mis de côté
Des œufs, du lait, du beurre, du sucre roux de canne

Pain perdu pour bonheur retrouvé

Les ingrédients
8 petites tranches de pain complet, assez épaisses
75 grammes de sucre de canne
3 œufs bio
25 cl de lait bio

La recette
Battre les œufs au fouet
Ajouter le lait et le sucre en continuant de battre

Versez le tout dans un large plat creux (type plat à gratin) qui accueillera une à une vos tranches de pain le temps de les humecter.
Tremper vos tranches de pain de chaque côté dans votre mélange et faites cuire aussitôt en les passant dessus-dessous dans une poêle chaude et beurrée, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Dressez dans de jolies assiettes
Saupoudrez d'un voile de sucre
Servez aussitôt

Dévorez.

C' est fou ce que tu n'en peux plus
Tu fonds dans les effluves sucrées
C est comme un goûter d' automne
L' odeur des gaufres,
Des croustillons à la ducasse :
Pour te réchauffer le coeur et le ventre
Je ne connais rien d'autre

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jeudi 13 août

Pour brochettes de dinde mariner

Huitième jour
Comment faire
Quand
Au bord du retour
Tu décides de
Vider frigo et placards
Intelligent ?

Voyons Tara
Il te reste ...

Côté frigo 
3 petits filets de dinde bio
1 yaourt de brebis bio
De la ciboulette
1 salade

Ok

Côté placard ( tu prendras)
1 cc de curry
1/2 cc de piment d'Espelette
Fleur de sel et poivre du moulin
1 cs d'huile d'olive bio
Riz complet

La recette

Mélanger le yaourt, l'huile, les épices et la ciboulette. Ajouter sel et poivre. Rectifiez si nécessaire
Coupez grossièrement les filets en morceaux
Faites les mariner 20 à 30 minutes au frigo dans votre mélange après avoir filmé le tout.

Sur de jolies piques en buis vous installerez vos morceaux de dinde
Avant que de les passer au barbecue
Bien enrobées de leur tendre marinade

Accompagnement : salade verte et riz complet

mercredi 12 août

Se retrouver

Septième jour

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mardi 11 août

L'emmener entre Sel et Terre

Sixième jour
Balade à vélo
Halte douceur au Port des Salines
Le temps s arrête
Plongée des sens
Mélange des couleurs, du soleil et des fleurs
Dans l'or sucré d'un Pineau blanc des Charentes
Au balancement doux des roses trémières
Céder au chant des libellules

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lundi 10 août

Marier les Couleurs

Cinquième jour
Port de La Cotinière
Couleurs iodées des filets

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dimanche 09 août

Suivre les Signes

Quatrième jour

Retour de plage
Les cabanes bleues
Saint Trojan
Se poser
Moi qui cherche
Encore parfois
Un sens à ma vie
Voici qu il m apparaît
Mais est-vraiment le Bon ?
Suivons l'escargot
Et nous verrons bien

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L'emmener au Bout du Monde

Troisième jour

Moi qui ai toujours rêvé d approcher le bout du monde
Y serais-je enfin parvenue ?
Petite photo détournée et
Balade au bout du monde
A la pointe Nord
D Oléron
Au phare de Chassiron
224 marches
Entre Ciel et Terre
Pour toucher les nuages
Te décrocher la lune
Une fois passés les boutiques et la foule
Comme un sentiment fou
D être seul au monde
L Océan t' attendait là
Très exactement
Et depuis longtemps

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samedi 08 août

Gratin de concombre

Gratin de concombre

Dans la famille Tara
Il y a
Ceux qui aiment ou pas
Le concombre en vinaigrette
Mais pour un oui
Universel
Je le cuis
Ma recette
La voici

Recette du gratin de concombre

Ingrédients 
2 concombres
1 briquette de crème de soja
2 œufs
Curry en poudre
Fleur de sel et poivre du moulin
2 gousses d ail

La recette

Éplucher et couper finement en rondelles vos concombres
Ciseler l ail et le faire doucement blondir dans un peu d huile d olive
Ajouter les rondelles de concombre et les faire joliment colorer
Ajouter 1/2 verre d eau et couvrir le temps de cuire à l étouffée : ainsi le concombre s attendrit
Égoutter
Dans un grand saladier battre les œufs et la crème de soja
Assaisonner
Ajouter les concombres et l ail et mélanger

Faire gratiner à four chaud
210 degrés
20 minutes

En accompagnement :

Avec quelques belles parts de dos de cabillaud pêché en Atlantique, que vous aurez cuit au four.
Riz complet

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Tendre le temps

Quatrième jour
Croiser un sage ...

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jeudi 06 août

Sauce fines herbes

Deuxième jour

Voir le vent gonfler mon sac de plage
Dévorer un bol de crevettes grises
Emporter sur la plage des tas de bouquins que tu ne liras jamais
Craquer pour le sels aromatisés des salines
Te remettre à cuisiner
Simple et léger
Te fondre dans la lumière de l été ...

Et résoudre cette éternelle question : comment assaisonner sans huile ?

Recette de ma sauce aux herbes

Ingrédients 
1 briquette de crème de soja
1 yaourt de brebis
1 c à café de moutarde
Le jus d un demi citron
Ciboulette (1 petit bouquet) ou coriandre
1 gousse d ail
Curry en poudre
Fleur de sel
Poivre du moulin

Recette

Mélangez
Coupez
Ciselez
Assaisonnez
Ce qui doit l être
Puis placez au frigo
En attendant de coupez et râper vos carottes, tomates ou concombres

C' est frais, c' est bon

Prenez la photo au doré du soleil couchant
Sous l oeil amusé de vos voisins d en face

A bientôt sur ma planète

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