Tara Biscotta

Confiture de framboises toute simple.

Tu l'as lancé comme ça : échange confiture de figues contre autres fruits ... Tu t'es dit : on verra. Et tu t'es retrouvée avec 1 kilo de framboises du jardin de Sthéphanie, une de tes "copines du train", vaste communauté sur laquelle il est bon de se...

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Tags: confiture framboises, framboise et pectine

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22 août 2016

Ma confiture de figues du jardin

Alors comme ça tu t'es dit que le petit figuier qui te sourit du coin de la cour, Là, bien sage sous le soleil, commençait vraiment à donner dans la prodigalité et que, tout compte fait, c'était comme une belle invitation à relancer ton coeur de chaudron....

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Tags: confiture d'été, confiture de figues, confiture facile

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10 août 2013

Soupe de cerises au vin épicé

Cerises .... Autant de variétés que d'envies La Burlat et la Bigarreau : leur chair sucrée et juteuse nous invite à les dévorer crues, nature ou sur un fromage de brebis La Griotte et l'Amarelle se révèlent davantage à la cuisson : chair tendre et délicatement...

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Tags: dessert facile, soupe de cerises au vin, photographie culinaire

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21 juillet 2013

Rouge givrée

Bon d accord, rien d original ce matin sur ma planète Juste une redite Glacée Photographiée De la glace aux framboises C est tout Me direz-vous Oui Et pourtant Si tu tu la goutes Seul La nuit Dans la profondeur de ta cuisine Ou la douceur de ta terrasse...

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Tags: Glace aux fruits rouges, glace sans sorbetière

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23 mai 2013

Lille aux violettes : rencontre et recettes

Samedi 25 mai à partir de 16h Le Bateau Livre et les éditions de l'Epure vous invitent à rencontrer Laurence Quélen pour La violette, dix façons de la préparer. Vinaigre, liqueur, tisane, fleur naturelle ou cristallisée, après le Maroilles et le Speculoos,...

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30 mai 2011

Rose Comp'hot

Tiens, ta comète est de retour. Elle t'a rapporté 3 pommes bio Qui traînent nonchalamment sur la table de cuisine. Tiens, les fraises en rougisssent Garriguettes, Mara, et quoi d'autre encore Que tu as fini par planter dans de jolis baquets de zinc Bien...

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Tags: compote pommes-fraises aux épices, quatre épices et gingembre

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13 mai 2011

Confiture de framboises à la rhubarbe

Tendance framboises, pour confiture printanière, à la rhubarbe Ce qu'il y avait dans ma marmite : _ 1 kilo de brisures de framboises surgelées (en attendant celles de mon jardin) _ 500 grammes de rhubarbe du jardin _ 20 cl de jus de cassis bio ou le jus...

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Tags: confiture framboises et rhubarbe

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18 avril 2011

Fleur de rhubarbe

J'ai coupé mes premières tiges de rhubarbe Déjà ce soir elles dorment au creux de mon chaudron Sur un lit de brisures de framboises, elle rêvent De confiture, peut-être ? Mais avant que de couper mes branches, j'ai dû ôter la fleur La si merveilleuse...

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Tags: fleur de rhubarbe

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23 juillet 2010

Kiwing out pour salade sucrée

Adepte de la petite cuillère, Vous n'aviez encore jamais épluché un kiwi. Méprisant cet exercice,vous ignoriez Le plaisir que procure pourtant l'art de dézester de son armure un fruit mûr à point Lequel ne demanda qu'à révéler sa chair craquante à votre...

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Tags: fraises, kiwis, raisins, salade de fruits, sauce à l'orange et à l'anis

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13 mai 2010

Prunes et rhubarbes en confiture à la cannelle

« Saint-Servais, Saint-Pancrace et Saint-Mamert font à trois un petit hiver. » Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais sont au rendez-vous cette année (Ils étaient même en avance dans le Nord et en Belgique). Si leur nom ne figure plus dans le calendrier...

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Tags: saints de glace, confiture de prunes et rhubarbe

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