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Chair de prune : de l'Agneau au Gâteau (première récap')

Petit récapitulatif Un peu tardif ... M'en voudrez-vous ? De ce pourpre jeu autour de la prune et de ses recettes sucrées salées Merci mille fois à vous toutes qui avez pu m' accompagner dans cette belle aventure. Merci à celles et ceux viendront vous...

Posté par tarabiscotta à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, confiture, gâteau, clafoutis, quetsches, cake, recettes salées sucrées aux prunes, verger lorrain, cuajada, flans, pâte

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25 novembre 2008

Ma salade S...

Régulièrement,tu prends le large Et abandonnes s ans un regret homme et enfants Même pas l'ombre d'un s oup ç on de culpabilite Tout fout le camp, bonnes gen sss Et ton grand s ac de matelot sur le dos, Tu traver s es champs et rui ss eaux, Je s ais,...

Posté par tarabiscotta à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, allitération, aventure, haddock fumé, lunch-box, pousses d'épinard, échalote, tofu

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23 juillet 2008

Riz à la mâche et sa brunoise de carottes au lait de coco

Faire le plein de Vitamines Ne pas se prendre la tête Varier les goûts et les textures Pour Pique-Nique improvisé, là au fond de mon jardin ... Ou Dîner léger végétarien Riz à la mâche et sa brunoise de carottes au lait de coco Ingrédients : _ 1 barquette...

Posté par tarabiscotta à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lait de coco, mâche, recette vitaminée, riz, brunoise, cuire à l'anglaise

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4 septembre 2008

Recette en Chimay bleue pour nuits blanches lilloises

Tiens ... un rayon de soleil ... Comme pour annoncer l'événement lillois de l'année, j'ai nommé la Grande Braderie. Deux jours, deux nuits ! Comment ne pas résister à l'envie de la fêter à ma façon, par une recette tout en saveurs et parfums ?! Pour celle-ci,...

Posté par tarabiscotta à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Lille, braderie, cannelle, cuisses de poulet, recette à la bière

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5 mai 2020

PATE A TARTINER MAISON

Petite recette simple et rapide de la pâte à tartiner aux noisettes ... Histoire de regresser un peu plus en ces temps troublés, Une façon comme une autre de se réconforter Plaisir coupable, seul ou en famille Merci à Lisa, qui m'a transmis cette recette,...

Posté par tarabiscotta à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Noisettes, Pâte chocolatée, Pâte à tartiner aux noisettes, Pâte à tartiner maison, Pâte à tartiner simple et rapide

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12 février 2010

Saint quoi ?!

"Si la matière grise était plus rose, le monde aurait moins les idées noires" Pierre Dac L'art d'accommoder les restesDe toi, de moiDe la vie qui passeDe mon frigo qui se demande parfoisS'il ne tient pas plus de la réserve du muséum que d'un frigoUn peu...

Posté par tarabiscotta à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lunch box, Saint Valentin, radis, salade rose, riz rose, salade de printemps

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19 octobre 2009

Le bizarre craquement du grain de quinoa pendant la dégustation

* Titre Hommage au roman de Mark Haddon ... Souvenez-vous ... cette recette : sympathique mais qui m'avait laissé un arrière gout d'inachevé. Pas de quoi fouetter un chat, je sais ... L'eau ici comme ailleurs coule sous les ponts, le vent souffle sur...

Posté par tarabiscotta à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mes recettes, courgettes rondes et quinoa, du thon dans mes courgettes, mes essais, mes ratages, et patati et patatata

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5 février 2009

Tendres, parfumées et craquantes

Mes petites tagliatelles de carottes et leur marinade épicée Accompagnement d'entrée, pour 10 personnes La marinade : pour 10 belles carottes (soit 1,5 kilo épluchées) _ Le jus de 3 oranges _ Le jus d'un citron _ 3 c. à soupe miel bio_ 2 c. à café de...

Posté par tarabiscotta à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Valentin, tagliatelles de carottes, cuire à l'étuvée, entrée facile, marinade pour carottes, menu de fête

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22 août 2008

Verrines de melon à ma façon

C'était bon ?Comme un melon !Arrangé à la n'importe quoi ?Comment ça ?!Certes, la recette "primale" comportait aussi quelques lamelles de gorgonzola Vous la trouverez là !Mais tout le monde n'aime pas, le gorgonzola Dans ce cas ...Peut-être qu' avec une...

Posté par tarabiscotta à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, entrée, fraîcheur, melon, verrines, été

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25 septembre 2008

Ma quiche verte aux deux salades, façon lorraine ou végétarienne

Avouons-le ... l'été fut loin d'être magnifique. Petite, voire grande consolation, nos jardins ne désemplissent pas de salades ! En voici de magnifiques que m'a offertes tantôt mon voisin : Scarole et batavia : Deux noms qui sonnent bien ... Il y en avait...

Posté par tarabiscotta à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: batavia, lorraine, quiche, salade, scarole, cuisine végétarienne

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13 octobre 2008

Velouté de potiron à l'oseille de mon jardin

Comment ! Me direz-vous en soupirant férocement ... encore une énième recette d'halloween ...Ta fameuse soupe au potiron, celle que tu nous ressors non sans quelques modifications de politesse, tous les ans, à la même heure ... Et alors ?! Pour qui soupe...

Posté par tarabiscotta à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, halloween, oseille, potiron, équeuter l'oseille

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14 octobre 2008

Salade entre Terre et Mer

Mes dessous de plats Kosiol ... je les aime tant que j'ai voulu une salade assortie à leur belle couleur orange. Aussi, je vous offre aujourd'hui cette : Salade terre-Mer, pour traversée en solitaire J'aime ce mélange doux et fumé : _ 2 petits filets...

Posté par tarabiscotta à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haddock, lunch box, salade vitaminée, boulgour, quinoa, terre-mer

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10 janvier 2008

La vinaigrette Chocolat

Jolie recette, D'un célèbre Agitateur de Goût ... C'est le titre de son livre (faut-il encore le présenter sur la blogosphère gourmande ?!) paru en octobre 2006 Et c'est ainsi que le présente Eric solal, Dans son article consacré ce mois-ci à ce créateur...

Posté par tarabiscotta à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, vinaigrette au chocolat, Sébastien Gaudard, feuille de chêne rouge, entrée sucrée-salée, menu de Saint Valentin

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10 août 2007

Plongée dans la prune

Bon ... où en étais-je ?Ah oui ! Mes contes de prunes ... Aujourd'hui je vais vous parler de mes prunes à l 'eau de vie ! Elles sont bien là, dans leur bocal parfumé ... Mais avant, un peu d'histoire ... L'histoire commence, dit-on, il y a environ 3000...

Posté par tarabiscotta à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes à l'eau de vie, quetsches, chair de prune, mirabelles, pruine, prunes d' Ente

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1 septembre 2008

Mes petites rattes au chèvre et à vapeur

En rade d'idées équilibrées pour déjeuner avec marmaille affamée ?! Quelques rattes : cuisson vapeur en robe des champs Du chèvre frais, un peu cendré ...Un tour de paprika, Et, du bout des doigts :Quelques fleurs de sel ...Du basilic ciselé, Un peu d'estragon...

Posté par tarabiscotta à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, chèvre frais, cuisson vapeur, estragon, rate, repas ludique

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28 août 2008

Parmentier de courgettes aux herbes fraîches

La danse des légumes Tous les légumes, au clair de lune Étaient en train de s'amuser - é Ils s'amusaient - é Tant qu'ils pouvaient - é Et les passants les regardaient Les cornichons tournaient en rond Les artichauts sautaient à petits sauts Les salsifis...

Posté par tarabiscotta à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunoise, courgettes, cuisine aux aromates, fromage du Mont des Cats, gratiner, parmentier

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29 septembre 2007

Lapin à la Leffe brune, aux épices et aux aromates

Je sens près de moi les effluves de cannelle et de piment Lestragon et la saugeLa bière brune et le sucre roux ! Lulu et Nic chez moi ce soir ! Pour eux ... Lapin à la Leffe brune, aux épices et aux aromates ... sans oublier sa compotée d'oignons rouges...

Posté par tarabiscotta à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, recette du Nord, Leffe Brune, aromates, compotée d'oignons rouges, lapin à la bière

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23 juillet 2010

Kiwing out pour salade sucrée

Adepte de la petite cuillère, Vous n'aviez encore jamais épluché un kiwi. Méprisant cet exercice,vous ignoriez Le plaisir que procure pourtant l'art de dézester de son armure un fruit mûr à point Lequel ne demanda qu'à révéler sa chair craquante à votre...

Posté par tarabiscotta à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, kiwis, raisins, salade de fruits, sauce à l'orange et à l'anis

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8 janvier 2009

Pommes de terre "paysanne" tendres et réconfortntes

Petit plat tout simple pour se réchauffer et roser Sa soirée de Roseval et de Comté N'oubliez pas le jambon de Vendée Oui je sais, il est mon préféré ! Pommes de terre "paysanne" Ingrédients : _ 12 Roseval _ 6 tranches de jambon de pays vendéen _ Du thym...

Posté par tarabiscotta à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, Roseval, plat pour se réchauffer, pomme de terre, pommes de terre "paysanne"

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5 mai 2020

GATEAU AU YAOURT DE BREBIS ET AU CHOCOLAT

Gâteau au yaourt de brebis Avec des morceaux de chocolat On ne se refait pas ! Recemment, j'ai eu envie de revisiter le gâteau au yaourt, J'ai invité d'autres textures : farines de châtaigne, de maïs et yaourt de brebis. Je l'ai trouvé vraiment léger....

Posté par tarabiscotta à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt de brebis, Gâteau au yaourt, farine de châtaigne, farine de maïs, gâteau facile et rapide

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20 janvier 2012

Poires pochées au vin épicé

C'est le granité de la chair du fruit qui a fondu doucement dans la sauce épicée Jusqu'à tendreté et puis Voilà ma recette des poires au vin Pour un samedi sans fin. Comme le mien risque d'être très très très court C'est à vous que je confie Ce petit...

Posté par tarabiscotta à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires au vin d'épices, glögg, poires conférences, sirop d'agave

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14 février 2010

Comme une crevette dans un wok

Quelques flocons sur les frontières du Nord qui zavaient dit ... Ah bon ? 5 cm ce matin et la neige qui reprend depuis peu, après une brève accalmie. Je crains que le gel de cette nuit ne vienne demain transformer ma campagne en patinoire ... Petit plat...

Posté par tarabiscotta à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, crevettes au wok, julienne de légumes, pâtes sans gluten, recette facile au wok

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17 mars 2012

Gâteau aux Petits Beurre sans four

Moi j'aime bien ce gâteau Tout show Et pourtant ... comment dit-on ? Sans four ! Le dernière fois que Nath est venue chez moi, je le lui avais servi version "carré glacé de Petits Beurre" Ici, je me la joue "barre crunchy", mais tout aussi bluffante Une...

Posté par tarabiscotta à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau sans four, Meringues, Petits Beurre, goûter facile

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17 septembre 2009

Risotto aux pleurotes grises et chèvre sec

(Demain je vous réponds toutes, c'est promis ... ) J'aime bien cette photo. Lundi soir, 19 heures 45, juste avant la pluie, ton ciel qui t'inonde de gris. Qui devient lourd et si lumineux en même temps. Comme une présence. Tu es sortie pour faire des...

Posté par tarabiscotta à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, crème d'avoine, pleurotes grises, risotto aux champignons, risotto sans lait

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4 octobre 2009

Weeek-end à Bruxelles

Suite du précédent billet La Grand Place qui t'éblouit, te plaque au sol pavé, tes yeux qui ruissellent, Bruxelles te retient dans sa ronde. Rien de ce que tu avais vu avant ne vaut l'absolu de ses façades Tu entres en terre de géantes et d'archanges,...

Posté par tarabiscotta à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Speculoos, balade dans le centre de Bruxelles, Grand Place, atomium, Bruxelles comics strip

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