vendredi 29 juin

A raies d'ailes

Pluie sur le NordTrombes glacéesJe déploie mes ailes ! La lumière de ma vie n'aime pas le poissonTant mieux !Je suis seule ce midi ... C'est comme le vendredi, avant, quand j'étais enfantC'est comme le poisson dans l'assiette, avec les frites et le vinaigre ! Des ailes de raies aux câpres ... ça vous dit ?Venez ! Je vous invite ! 1 marmite, un couvercle et de l'eau froide3 ou 4 ailes de raies pelées surgelées1/2 citron non traité, coupé en rondelles2 branches d'estragon frais que vous aurez rincées2 petits oignons... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin

Tarte aux Coeurs de Pigeons et au basilic, sur lit de moutarde

Tarte piquante, rêve de tomates :Coeurs de pigeonsTomates cerises au  joli nom !Jaunes et rouges, allongées Acidulées ... J'aime les marier au fromage blanc. En tarte, il apporte une texture neutre et très légère qui permet aux autres ingrédients de se révéler. La pointe de moutarde apporte un piquant inattendu,Pour le peu que l'on sache garder la main légère ! Il serait dommage que le basilic passe inaperçu ... 2 oeufs4 grosses c. à soupe de fromage blanc 20 %50 grammes de gruyère rapé2 c. à café de moutarde... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 14:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
mercredi 27 juin

La Grande Ourse

Tu es allée à Jacta EstIl fallait bien que le bât blesse Et tu as regardé très hautLa pleine lune qui brillaitDans la clarté d' un ciel de lait Tu avais dénoué tes tressesEt dans la nuit aux fils d’argentOn a vu s’affoler le vent Tu es allée à Jacta EstIl fallait bien que le bât blesse C’était en lune descendanteJ’ai entendu ton coeur de pierreAu grand éclat de rire solaire Battre au rythme de tes yeux clos Quand les racines s’entremêlentDans la tiédeur d’une vie nouvelle Tu es allée à Jacta EstIl fallait bien que le bât... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 21:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 13 juin

Cake au roquefort ... oui, mais pas trop !

Oui, mais pas trop ... parce que chez Tara, souvent, on navigue selon les moyens du bord. Mais que mon lecteur se rassure : la plupart du temps, le bateau rentre à bon port ...J'ai bien dit "la plupart du temps" et cette recette peut en faire foi, tant il m'a fallu de tentatives avant que d'obtenir un cake au roquefort digne de ce nom (Bien que je puisse encore y apporter quelque amélioration, la prochaine fois !)Les précedents ne parvenaient pas à cuire comme il se doit. J' incriminai d'abord le programme du four, puis... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 17:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
dimanche 10 juin

Ma tarte vitale !

Parfois certains amis, en m'apercevant, se demandent quelle méditation m'absorbe au point que je ne les vois même pas ... Aujourd'hui, j'ai décidé de lever le voile sur les préoccupations de mon esprit, qui, lorsqu'il n'est point en situation de travail, se déconnecte tout simplement de la notion de pensée pour ne suivre que ses envies primales. Ainsi, toute la semaine je fus poursuivie par l'envie diabolique d'un petit pain au lait tendrement ensandwiché d'un rose et parfumé pâté de foie, le tout piqueté de quelques cornichons... [Lire la suite]
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samedi 09 juin

A une graine de lune

Vous mangiez des glaces aux nuagesC'était en ces anciens rivagesAu climat langoureux et tendreVous inventiez des mots si sages Puis vint l'orageSouffrez que je me souvienne A coeur tendu, vous écriviezVotre corps déserté. Dans son sillage sombre s'abimait Votre rire. Souffrez que je Chavire Mais je vous ai croisée hierSur la jetée. Vous succombiezPour un sorbet de pleine lune Et sous vos cils un peu trop longs Le flot moiré des frondaisonsPasse et repasse. Et moi je croisY reconnaître la promesseD'un vieux secret que vous portez... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 12:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 07 juin

La fée Néante

Aurais-je atteint hier midi le degré zéro de la préparation culinaire ?Ciel ! Quelle cuisinitude ...Et pourtant, il faut le reconnaître, Rien que d'y songer ...Il me vient encore l'eau à la bouche ... En somme et pour faire bref : c'était bien bon ! Brûlant et régressif à souhait. Alors pourquoi s'en priver ? Juste une boîte de ratatouille bio (Ah ! Tout de même !)Les plus courageux pouvant aussi la faire eux-mêmes Que je réchauffe à la poêleAvec une boîte de thon nature que j'ai quand même pris soin d'émietter à la... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 22:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mercredi 06 juin

Couleur piment

Hot vinaigrette, pour légumes évaporésSuave et relevée, comme une soirée d'été Hot vinaigrette ... de vous à moi je n'osevous avouer ma passion soudaine pourLe goût de l'ail nouveauEt du piment ! Car jamais ne démentLe plaisir doux et saléSur mes papilles installéÔ firmament ! Haute vinaigretteFine et orangePour conter fleuretteA quelques anges ... Vinaigrette épicée 2 c. à soupe de vinaigre1 c. à café de moutarde forte2  c. à soupe de votre meilleure huile d'olive bio, extra vierge, première pression à froid1 c. à... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 22:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 06 juin

L'heure des libellules

Quelques nouvelles de moi ... Sans doute ai-je été aussi un peu absenteMais les fins d'années sont si pesantes !Oh non, lecteur ne t'y trompe point, Chez Tara, l'année se termine toujours fin juin ! Mais Bige m'avait gentiment conviée à vous dévoiler mon fond d'écran préféré... Sans doute me faudra-t-il assumer ma neuneu attitude jusque dans mes posts ...Bige ! tu excuseras la lenteur de ma réponse ... mais elle malheureusement involontaire Le beau Christian comprit très vite que sans l'esprit de Cyrano de bergerac il ne... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 18:33 - Commentaires [3] - Permalien [#]