Articles populaires – Tara Biscotta

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Lapin en cocotte au cidre et à l'estragon

Recette légère et parfumée Pour faire venir le printemps ...Incantation de saison pour Mettre un peu de soleil dans nos maisons ! Recette du lapin cocotte au cidre et à l'estragon ... et ses petits navets Ingrédients : _ 1 lapin pré-découpé par votre...

Posté par tarabiscotta à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin en cocotte

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18 avril 2008

Gingembre, cannelle et potiron ...

Vois ! C'est le soleil qui vient lécher Le carrelage briqueEt qui de terre lasse S'agace au rouge Sang Ton regard qui scintilleC'est l'heure écarlateQuand le soleil vient s' encanaperLà, à tes pieds Derniers rayonsComme des sillonsLe long des couloirsTon...

Posté par tarabiscotta à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oupe potiron cannelle

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30 avril 2008

C'est comme une envie de cresson ...

Deux bottes et c'est pour moiLe plus beau des bouquets Si on veut bien lui raconterL'histoire d'un potironGrand amateur de chaudronsDe soupes et d'émois ! C'est ma soupe de cresson au potiron Ingrédients : _ 2 bottes de cresson _ 2 échalotes _ La chair...

Posté par tarabiscotta à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe cresson et potiron

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18 janvier 2012

Petites rillettes de maquereau fumé

Rillettes de maquereaux fumé (il fait froid, et alors ?!) Ingrédients : _ 100 grammes environ de maquereau fumé au bois de hêtre (dont vous retirez la peau) _ 150 grammes de chèvre frais _ 1 bonne c. à café de moutarde légère _ 1 filet de citron _ 1 c....

Posté par tarabiscotta à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes de maquereau fumé

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21 mai 2008

Soupe douce amère aux fanes de radis

Tiens des radis ! Tout est bon, dans le radis (ou presque !) Avec Une botte et un peu d'imagination, j'ai eu envie de composer une soupe douce amère Tendre et piquante Aussi aux fanes de radis, j'ai associé cette bonne vieille endive (dites "chicon" pour...

Posté par tarabiscotta à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe aux fanes de radis

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7 octobre 2007

Mes petites galettes elfiques ...

"Le soleil se couchait quand ils atteignirent enfin l'extrémité de la ligne des hauts. Ils marchèrent bien des heures sans prendre de repos (...) Seul Legolas poursuivait sa marche d'un pas aussi léger que jamais, son pied semblant à peine effleurer l'herbe...

Posté par tarabiscotta à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petites gâteaux de voyage

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26 octobre 2007

Plaisir NoMMade

Il y a quelques jours, Eryn m'avait fait le grand honneur de me couronner. aujourd'hui je découvre qu' Edith double cette consécration (l'ai-je bien méritée ?) en me nommant à son tour ! Je n'en puis plus ! C'est un grand bonheur de recevoir cette couronne...

Posté par tarabiscotta à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blogosphère

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5 novembre 2007

l' incomparable discrétion de l'oignon

Tiens ... aurais-je passé le 500ème billet sans même m'en apercevoir ? Il semblerait qu'un facheux oubli se soit joué de mon désormais légendaire sens de l'événementiel ! Passons sur cet oubli ! Et célébrons la percée actuelle du soleil à travers la brume...

Posté par tarabiscotta à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe à l'oignon et autres légumes

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18 février 2008

Cake au chorizo cherche tapenade pour toasts parfumés

Plus, si affinités ! Toujours dans la veine de notre "raclette récup' attitude"Permettez-moi de vous présenter mon petit cake au chorizo Une tapenade révèlera ses parfumssublimera son petit goût du Sud Où peut-être un peu de chèvre frais Dans lequel nous...

Posté par tarabiscotta à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au chorizo

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20 décembre 2007

Soupe aux petits pois et à la muscade

Une petite soupe vide congélo Pour transi héros ! Et pour Nadouille aussi, qui nous convie à son jeu Par ici la bonne soupe ! jusqu'au 29 février : Comment résister à cette chaleureuse invitation ? Il était une fois ...Tara et une énooooorme envie de...

Posté par tarabiscotta à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe petits pois et muscade

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29 novembre 2007

Veloutés d'automne

Velouté d'automne : potiron et courgettes 1 kilo de chair de potiron en morceaux 3 courgettes coupées en rondelles 1 gousse d'ail coupée en deux Deux c. à café de persil ciselé Un voile de Fleur de sel et de Poivre du Moulin, Deux pincées de poudre de...

Posté par tarabiscotta à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté potiron et carottes

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9 décembre 2007

Crème de lentilles pour soir de flemme

Avis de tempête sur ma landeLes Père Noël s’envolentEt les guirlandes jacassent Quelques Girouettes de Clocher Me tournent éminemment le dosJe sais ... Mais sous le ciel bleu les nuages passentEt j'ai traversé d'autres disgrâces. A l'oraison, les peupliers...

Posté par tarabiscotta à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de lentilles roses à la coriandre

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15 avril 2007

Bacalhau en cocotte

Désolée ! J'ai oublié la photo ...D'aucuns d'ailleurs l'auront remarqué ... depuis quelques jours : grève du zèle chez tara ! Serait-ce l'arrivée du soleil ?Probablement ... Dormir dans l'herbe, à l'ombre du magnolia ... Quelque jardin en friche à remettre...

Posté par tarabiscotta à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacalhau en cocotte

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5 avril 2007

Gelée de fleurs d'hibiscus

Gelée intense, florale et rougeoyante ! Comme un soleil flambant ! Il y avait :50 grammes de fleurs d'hibiscus séchées70 cl d'eau Du sucre semoule (autant de sucre que de décoction d'hibiscus obtenue)Un sachet de préparation à base de pectine de fruits....

Posté par tarabiscotta à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée de fleurs d'hibiscus

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23 août 2007

Soupons sous la pluie : courgette et roquette

C'est ce que l'on appelle de la "belle courgette" ...Riche en eau et en graines !Au bas mot : 1 kilo, non épluchée, non évidée.Chair presque blanche : son ciel était de pluie !Texture un peu "pâteuse", idéale donc pour épaissir une soupe sans crème ni...

Posté par tarabiscotta à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté de courgettes et roquette

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7 septembre 2007

Boeuf à la Guiness, façon carbonade

Petite recette d'automne ... Une ré-écriture de ma première version du Boeuf à la Guiness, au four ...Recette toute simple, beaucoup plus rapide : en cocotte donc. Mais tout aussi savoureuse ... Peut-être parce que, comme pour chacune de mes carbonades,...

Posté par tarabiscotta à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf à la Guiness

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12 septembre 2007

Petite sauce grecque pour poisson blanc

Poisson blancUn peu tristeMoi j'aimerais ...un poisson rouge ! Plat vite faitDéjeuner sous l'eauPour journée solo Certes ... maisPour habillerMon envie maritimeGourmandise légitime Cette sauce : Petite sauce grecque pour poisson blanc 2 tomates ébouillantées,...

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Tags: sauce pour poisson blanc

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3 octobre 2007

Yellow Curry Velvet ...

2 filets de dinde ...Et moi et moi et moi ! qui passai naguère devant ça : La gamme Blue Elephant ... c'est simple : elle me rend dingue !Un must en matière de saveurs thaï Je vous laisse imaginer la suite ? Un petit sauté de dinde émincée et sa sauce...

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Tags: sauté de dinde au curry jaune

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4 avril 2007

Sardines en rillettes

Rillettes express, avec gros morceaux, tartinables ou rondellables ... Aurais-je attrapé la rillettes mania ? Cathy ayant gentiment repoussé la date butoir d' un délicieux concours de rillettes, et le soleil aidant ... Voici une petite recette sans prétention,...

Posté par tarabiscotta à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes de sardines

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22 mai 2007

Aux anges !

Qu'as-tu fais Tara ces jours derniers ? Eh bien, je tentais vainement d'emmener en pique nique la figue sèche de Tiuscha, mais le temps ne s'y prêtait pas ... Pique-nique champêtre au milieu des grenouilles rousses, mais encore eut-il fallu que le soleil...

Posté par tarabiscotta à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur d'angélique

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28 septembre 2006

PARADIS LAPIN !

C’est le nom que j’ai donné à cette confiture de carottes aux oranges et rhum vieux ! Vous comprendrez vite pourquoi ! La veille au soir, vous lavez, épluchez et coupez en fines rondelles 1 kilo de carottes. Si vous disposez d’un robot, vous pouvez aussi...

Posté par tarabiscotta à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de carottes aux oranges

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14 octobre 2006

OH MAIS L' ANGE !

Quand reviendra Le temps des Clémentines, Sais-tu si mon coeurOrangé de toiDe nouveau ploieraSous l' envie DivineQui le hanta ? Un coup de désSans doute, nous le dira. Rêves de pistil,De lunes rondes et lissesRien qu'une fois...Nuits de novembreOù le...

Posté par tarabiscotta à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur de clémentines

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9 décembre 2006

IN THE AIR ...

Comme une envie de confiture de prunes et d'airelles ... Nous dirons : Cinq oranges dont vous presserez le jus lors de la cuisson. 1, 5 kg de prunes décongelées. Vous les aviez, cet été, lavées, séchées, ouvertes, dénoyautées ...En sachets, sagement elles...

Posté par tarabiscotta à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de prunes aux airelles

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26 août 2006

Ciel étoilé

Essence de badiane, alcoolat de plantes et d’épices, infusion d’armoise …Pastis du Pays de Forcalquier. Incantation anisée, pour ciel un peu grisé … Envie de chaud et de sucré. Envie parfumée. C’est une recette que j’ai testée, après l’avoir un peu détournée....

Posté par tarabiscotta à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit au pastis

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26 août 2007

ABRICOTS-CI, ABRICOTS-LA !

Eh ben voilà ! Y avait qu’à ! Un vrai clafoutis aux cerises, dans les règles de l’art … sans cerises, évidemment ! A la Tara … Petit clin d'oeil à mon enfance et recette toute simple que je suis heureuse de ré-éditer afin de l' offrir à Clairechen, en...

Posté par tarabiscotta à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis abricots-lavande

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