mercredi 22 juin

Petite Soupe Régressive au goût de pain d'épices

Tiens, une PSR ... Mais qu'est-ce ? Ni la douce subordonnée relative, souvenir des temps anciens, ni quelque lointaine cousine de la fameuse Position Latérale de Sécurité (souvenir plus récent d'une joyeuse remise à niveau), non, juste une nouvelle édition de ce que je surnomme (A chacun sa branchitude)  : mes Petites Soupe Régressives ... Donc, que du bio, que du chaud, du moelleux, du vrai, du rustique, du familial, du cocoon  ... à la sauce Biscotta Pour vous servir Petite soupe Regressive Aux patates douces et... [Lire la suite]

mardi 07 juin

Ma quiche aux poireaux, sans oeufs ni pâte

Quiche sans oeufs. Il y a longtemps que j'avais envie d'essayer :  Quoi de mieux Qu'un réfrigérateur dévasté Pour dans ce rôle un beau soir se glisser ... Celui d'une quiche ? Oui, parfois, je l'avoue ... Ma quiche aux poireaux, sans oeufs ni pâte Les ingrédients : _ 20 cl de crème d'avoine bio _ 125 grammes de yaourt de brebis bio (ou un chèvre frais) _ 75 grammes de jambon bio _ 2 bonnes poignées de tome de brebis bio rapée _ 1 belle botte de poireaux _ 1 cuillère à soupe de feuilles d'estragon fraîches et... [Lire la suite]
samedi 04 juin

Folle de fanes

Fanes ... Sache qu'elles se déshydratent rapidement Aussi, le jour même de l'achat Tu les cuisineras. Certains les croquent crues, en salades ou ciselées Saveurs typées, légèrement poivrées Mais si tu préfères, mon coeur Les réchauffer Evite la cuisson à l'eau Sous peine de leur voir perdre leurs minéraux. Prépare-les en mode vapeur Ou mieux, cuis-les à l'étouffée Avant que de les accommoder En gratins, quiches, flans, omelettes ... Dernier détail, non négligeable : Prélève-les sur légumes bio, Car grande est leur... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 16:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 02 juin

Baie de Somme, entre Terre et Mer

Il fait beau ... Soleil infini sur le Nord. En profiter, pendant ce long week end, en espérant la pluie, après, pour ceux qui l'attendent désespérément Je vous invite en Baie de Somme Plus précisément du côté de Fort Mahon, Quend Plage : là commence notre séjour Jour 1 : Entre la mer, les dunes et les forêts Plages douces et blondes à perte de vue Cieux propices au cerf volant, kitesurf pour les plus sportifs Moi, j'aime assez ramasser coques et couteaux, Marcher dans l'eau Et collectionner les cailloux en forme de coeur,... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 17:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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