Un envie légère s'invite
Cuisson correcte exigée

Après papillonage chez
Ton artisan boucher

Sur deux filets de dinde
Tu poses tes yeux noirs

Tu fonds pour le papier cuisson
Lui te réponds "cheddar ?!"

Tu te souviens de l'estragon ...
Et vous rentrez sans crier gare

Dans ma cuisine
Recette limpide

Des Filets de Dinde
Au cheddar ...

Sur chaque filet
Vous déposerez :

_ Fleur de sel et poivre du moulin
_ 1 bonne c. à soupe de crème fraîche épaisse
_ 3 fines tranches de cheddar
_ De l'estragon ciselé

Et vous fermerez votre papier cuisson :
Au four préchauffé, vous confierez
Pendant 20 minutes environ

Le fondant moelleux de la crème fraîche associé au croustillant des tuiles de cheddar ...

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