21 juillet 2009
Veau à l'italienne et ses Rattes du Touqet rôties
ça commence comme ça. Le vent du sud frappe à ta porte et tu rêves d'un osso bucco. Tu appelles ton boucher. Il n'a plus d'osso bucco, mais te propose ce qu'il appelle un veau casserole. C'est la première fois que tu entends ce terme. On l'applique, m'explique-t-il,...