Tara Biscotta

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Ciel étoilé

Essence de badiane, alcoolat de plantes et d’épices, infusion d’armoise …Pastis du Pays de Forcalquier. Incantation anisée, pour ciel un peu grisé … Envie de chaud et de sucré. Envie parfumée. C’est une recette que j’ai testée, après l’avoir un peu détournée....

Posté par tarabiscotta à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit au pastis

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22 août 2006

PISTE DES LOUPS

A Angus, Levée des landes tôt ce matin,Je trouverai bien votre chapelleMa robe blanche dessous les ailes.Flottera mon voile un peu déteint. Deux ou trois pots de confitures,A peine jetée, quelques murmures,Mots surannés, morsures ailées.Front ceint des...

Posté par tarabiscotta à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comme un poème

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19 août 2006

MOUSSE DE FRUITS ?

ECUMER ... DE RAGE ? DE BONHEUR ? DE FRUITS ?

Posté par tarabiscotta à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2006

Chair de Pêcher

Pêche à la nage … cassis et romarin, un ange passe sous les frondaisons noires d’une fin d’après-midi. Baies sombres à l’horizon sans failles de l’été finissant. Baissons l’abat-jour des chansonnettes oubliées ! Le murmure des peupliers glisse sur la...

Posté par tarabiscotta à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de cassis, pêches, pêches au vin épicé, romarin

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19 août 2006

CIEL DU NORD

A Marianne, CARBONADE FLAMANDE Au cas où certains chanceux ne l’auraient pas encore remarqué … la Toussaint, cette année, est tombée le premier août ! Pas encore sorti ma pelisse, mais déjà remis le caban. Cherche désespérément mon ciré jaune … Qu’importe...

Posté par tarabiscotta à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette du Nord, carbonade flamande

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17 août 2006

BATTRE LES CHAUDRONS

Laisse là macérerTes souvenirs retrouvésDemain je les cuiraiDans mon chaudron cuivré ! Confiture POMME-RHUBARBE AUX EPICES D’abord, choisis bien tes pommes. Cette fois-ci j’ avais tenté la braeburn. C'était en mai. Rien qu'en prononçant son nom, je savais...

Posté par tarabiscotta à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2006

SONGE A LA SAUGE !

La première fois que j’ai cuisiné … au sens presque complet du terme, autrement dit, sans avoir à ouvrir (ça, c’était mon premier stade !) ou réchauffer (deuxième stade !) une boîte … c’était à Biarritz ! J’ai conservé des quelques mois passés dans cette...

Posté par tarabiscotta à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2006

COEUR DE CHAUDRON

Confiture poivrée prune, banane, rhubarbe : LE MAKING OFF ! Avant que de la goûter, j’aime me souvenir de la genèse d’une recette. Celle-ci étant particulièrement « mouvementée » dans sa composition, j’ai eu envie de vous la donner. Qu’on se rassure,...

Posté par tarabiscotta à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2006

RECUP ' ATTITUDE

Le Retour ! Comment bronzer et se détendre pour trois fois rien ?_ A même l'herbe ? En cette période de sorties de chenilles ... La Piéride du chou m'irrite un peu !_ La couverture ? ça gratte !_ Le bain de soleil en toile ? la dernière fois tu as failli...

Posté par tarabiscotta à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2006

Recette qui te réchauffe

Un mois d'août un peu frais ... L'euphémisme est de rigueur,la recette est en vigueur ...Roborative !Cela commence par un ciel gris perle, quelques nuages anthracite ... Tu sais que d'ici peu le vent t'annoncera la pluie. Moment rare et précieux : ça...

Posté par tarabiscotta à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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