lundi 13 octobre

Velouté de potiron à l'oseille de mon jardin

Comment ! Me direz-vous en soupirant férocement ... encore une énième recette d'halloween ...Ta fameuse soupe au potiron, celle que tu nous ressors non sans quelques modifications de politesse, tous les ans, à la même heure ... Et alors ?! Pour qui soupe de saison, le potiron, c'est un trésor ! Cent fois sous son écorce ronde j'irai chercher mes soupes et gratins, mes tartes et beignets et notre sorcière "maison" déjà effraie mes chats, noirs de honte et de suie ! Oui, mais là ... C'est ma petite fée qui, du... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 18:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mercredi 24 septembre

Un velouté persil et coriandre à la feta

Tiens ! Du persil de mon jardin ! Infiniment vert et parfumé. Delille parlait de "l'émail velouté d'une fraîche verdure" (Les Jardins, 1782) ... Persil et velouté, sont dans mon chaudron deux mots qui fondent bien ensemble, sous le regard vert de la coriandre fraîche velouté persil et coriandre à la feta Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutesLes ingrédients (pour 4 personnes) :_ 2 pommes de terre_ 2 bottes de persil _ 1 petit bouquet de coriandre fraîche_ Du beurre _ 1 échalote ciselée_ 1 litre de... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 16:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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