mercredi 31 janvier

Mettre ses chandelles à l'heure

Chandeleur bientôt … envies festives, sucrées douceurs.Recette flamande ! Vous surprendrai-je ?Vite ! Il est temps de vérifier vos ingrédients ! Mes crêpes flamandes : 250 grammes de farine fluide70 grammes de beurre fondu3 œufs battus¾ de litre de lait½ cuiller à café de cannelle2 cuillers à café de vergeoise brune ou blonde½ cuiller à café de sel finDe la vergeoise pour la garniture. D’abord, bien sûr, creuser un puits d’infinie tendresse dans votre farine. Vos mains dans le saladier... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 20:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 13 janvier

Rêve de carbonade

Tiens ! Une carbonade flamande au four ! Idée séduisante ... Jusqu'à présent, je connaissais et ne pratiquais que la version  "extérieur" ! Voici déjà la liste des ingrédients. Pour 4 personnes : 1,5 kg de bœuf coupé en tranches fines50 grammes de saindoux8 oignons1 cuillère à soupe de cassonade2 cuillères à soupe de vinaigre1 bouquet garni70 cl de bière blonde1 tartine de pain de campagne au levain, large et fine1 cuillère à soupe de moutarde forteSel et poivreEt beaucoup de temps ... La recette : ... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 18:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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