vendredi 26 janvier

GAMBADE AUX GAMBAS

Gratin de gambas au Montbazillac, sur son éventuel petit lit de fenouil ... Une idée d'entrée ... Ingrédients pour 4 personnes : _ 20 gambas crues _ Je les achète surgelées. Dès lors, il suffit de suivre les conseils de décongélation figurant sur l’emballage, puis je les décortique. Le plus dur est fait !_ 5 jaunes d’œufs_ 15 cl d’un vin liquoreux. Un Montbazillac, un Sauternes_ 5 cl de jus de citron vert_ 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse_ 1 cuillère à café de curry De... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 22:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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