vendredi 26 novembre

Quand le poulet se confit à la bière et au genièvre

Ils s'en diront des choses dans ma cuisine ... ces trois là ... sous la robe brune et les embruns de bière, Dans ma cuisine nordique Plat de fête, simple pour moment rare Confidences, quand le confit danse sous l'œil des chats silencieux Poulet confit à la bière et au genièvre Ingrédients Pour 6 personnes : _ 6 cuisses de poulet fermier (vous pouvez aussi alterner cuisses et blancs de poulet, pour un plat plus léger : voir photo ci-dessous) _ 4 oignons jaunes et 4 échalotes _ 50 cl de bière blonde du Nord _ 1... [Lire la suite]