jeudi 06 juillet

ENTREES PAPILLON

Une entrée légère …presque estivale, riche en vitamines, forte en couleurs : le plein d'énergie ! Pour se la jouer chic décalée, ou juste en amuse bouche, dans un verre à vodka ? Légumes frappés, mousses glacées, cocktails givrés ! Pour 6 personnes ? Mousse de carottes, pour teint parfait : 5 carottes, 2 œufs, 8 cl de crème liquide,sel, poivre et une pincée de curry. Epluchez, lavez et coupez en morceaux. Plongez dans l’eau bouillante et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (on s’en rend compte lorsqu’on peut... [Lire la suite]