cannelle

Choses promises, choses do-dues : voici donc ma recette des ... Madeleines  chocolatées à la cannelle et à la fleur d'oranger "Elle envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d'une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d'un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j'avais laissé s'amollir un morceau de madeleine." Marcel Proust, in Du... [Lire la suite]

J'aime bien ces deux motsLa façon dont tu les prononces, c'est déjà un appel à la gourmandise : le plaisir en adjectif Après, tu n'as plus qu'à relire Proust ou fondre dans ta cuisineOu les deux, peut-être Ma sensibilité à fleur de sucre ... La recette, bientôt Très Très bientôt ... Mais que j'aime cette photo !

Quand on aime ...On ne compte pas, le temps passé Ni les réécrituresSurtout les réécritures !Cent fois sur l'ouvrage on se pencheEt on hume, aussi, de nouvelles fragrances ... Petite réécriture de ma recette de Madeleines à l'eau de rose et aux cranberries Cette fois-ci, pour l'occasion, je les parfume de cannelle et d'eau de fleur d'oranger : En automne, j'aime ces saveurs chaudes et parfumées. C'est ma saison des thés et de cannelle. Un bon livre dans les profondeurs de mon canapé. Et ma participation, aussi, au jeu... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une première que je tenais à vous faire partager ! Un grand et heureux bouleversement, non pour le monde entier, mais pour ma petite cuisine ... _ Serait-elle enfin relookée de la tête aux pieds ?_ Que nenni ! _ Vous m'en voyez fort marri, chère Tara !_ Pas moins que moi ..._ Mais alors ..._ Oh ! Rien de bien exceptionnel pour toute grande pâtissière, néanmoins, je suis heureuse de vous annoncer mon premier far (sans doute) parfait ! Comme c'est beau à l'oreille ... Far parfait ... parfaitfar, parfarfait ,... [Lire la suite]

Ce que j"aime dans les cookies, tout compte fait, c'est leur cuisson.C'est vrai, et puis le fait que les cookies, c'est vraiment très très facile à réaliser.Un jeu d'enfants, diraient certains.La preuve, les tiens, d'enfants, c'est ce qu'ils te réclament chaque mercredi, ou presque. Oui mais, me direz-vous, Chère Tara, cela ne nous dit toujours pas pourquoi vous aimez leur cuisson ?!Parce que les cookies, ça s'étale en cuisant (Eh oui, c'est pas des congolais. Tant mieux, tes loupiaux n'aiment pas, mais vraiment pas les... [Lire la suite]

Tiens ... un rayon de soleil ... Comme pour annoncer l'événement lillois de l'année, j'ai nommé la Grande Braderie. Deux jours, deux nuits ! Comment ne pas résister à l'envie de la fêter à ma façon, par une recette tout en saveurs et parfums ?! Pour celle-ci, je me suis inspirée d'une recette de poulet à la bière des Flandres, de  Philippe Wattelet de l'estaminet l' Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel (Source : Le magazine Le Nord) A tout seigneur tout honneur, c'est une Chimay bleue qui cette année aura ma préférence.... [Lire la suite]

Tarte légère aux pommes et à la cannelle,Pour détectives en herbe ! Tarte doudou pour après-midi un peu floue ...Goût de pommes à te rendre fou ! Ingrédients : _ 2 pommes au doux nom de Pink Lady_ 1 pâte feuilletée_ 25 cl de crème fraîche liquide_ 1 œuf_ 3 bonnes pincées de cannelle_ 1 sachet de sucre vanillé Et c'est tout ...enfin presque, puisqu'il te faudra encore ... La recette : Précuire le fond de tarte au four préchauffé 180 Eplucher tes pommes et les couper en fines lamellesDans un saladier, battre l'œuf, la... [Lire la suite]

Ce matin, grand soleil qui me monte à la têteEblouie des baiesvitrées de ma cuisineSous-marin de toiGoût du sable sous mes dents Que dire encore ?45 minutes de bonheur cacaoRecette des brownies by LolotteEnchaînements des gestes Et miracle craquamment moelleux,Poudré ...ça sentait grand, ça sentait beauça sentait bon le sable chaud Dans ma tanière chocolatée ...Hâtez-vous de rejoindre la chaîne sensuellement cordiale Des photos ?Dès ce soir ...D'aucuns souriront et penseront : "Tara a encore coincé une touche de son... [Lire la suite]

Pour toi, mon coeur, j' ai voulu clore l' année en beauté.Aussi chez mon épicier, préféréM' en suis allée et, sans hésiterDes yeux, j'ai dévoré ces quelques fruitsQue dans ma nuit déjà pour toi, j'avais choisi. Chaudron d'hiver, Recette polaire !La pluie bat contre mes baies Vitrées. Ma cuisine comme un grand aquariumOù fleurissent de savants arômes ...Que ta nuit soit étoilée ! Confiture de pommes, de poires et d'épices : 1 kilo de pommes : la pink lady se prête bien au jeu !1 kilo de poires : la Conférence a ma... [Lire la suite]

Attention ! Ceci n'est pas une recette ! Juste un attentat à la raison ! Biscuité chocolat orange, c'est le nom de cette recette ! Trouvée par hasard, en feuilletant VENDEE MATIN alors que je cherchais quelque brocante, juste entre un café et deux croissants, face à l'Atlantique ... Il fallait bien que je vous rapporte un petit souvenir ! Juste quelques ingrédients et un peu de temps devant soi ... Prévoir de réaliser ce dessert au moins 2 heures avant l'heure du crime ... Ingrédients pour 6 personnes : _ 200... [Lire la suite]