dimanche 04 janvier
Belles résolutions ...
Rompre avec les chips au vinaigre. Penser parfois à me donner un peu plus de temps.Terminer le futur Goncourt 2009. Mettre au placard ma fichue retenue, parfois. Donner aux éléments une place dans ma maison. Dormir dans les bras du dragon. Apprivoiser mes démons, leur tenir la main, au moins. Approfondir ma vision du cosmos à l'unisson des vibrations universelles (Oh c'est beau ça !). Ré-enfourcher mon vieux vélo. Apprendre encore et toujours. Transmettre et embellir le monde. Ne jamais être sage que dans l'humour. Récupérer quelques abdos. Retrouver mon corps. Peut-être changer de coupe ? Protéger la planète et sauver son âme. Vaste programme ... Me remettre aux confitures (Comment chère Tara, vos pots sont vides et vos chaudrons crient à l'abandon ... Quelle trahison ! _ Me pardonnerez-vous très cher ?!) Ne plus descendre sans cordée au fin fond de mes cales. Leur préférer d'autres escales accordées.
Moins vous délaisser ? (pas sûr !)
Et vous ?!
(Je vous laisse, il me faut écrire à une amie très chère et frontalière)
Encore et encore : meilleurs vœux 2009 : année tendre et belle
Découvrez Berry!
jeudi 11 septembre
TROIS QUARTS D ' HEURE DE BONHEUR
Pure recette, clin d'œil sincère ! Souvenir d'une promesse d'écriture. Il y a longtemps déjà ...
Le gâteau des après-midi pluvieuses … Mince ! ça commence bien !
Le pt’tit bonheur du dimanche soir ... et tu t'en gardes un peu pour le lendemain matin : promesse d'un petit déjeuner radieux
Ah ! Vu comme ça, c'est déjà mieux !
Tu en avancerais presque l'heure de ton réveil …
Le plus simplissime des rayons de soleil : ma recette du quatre-quarts !
_ Banal ! Me direz-vous
_ Certes ! Mais voilà justement la plus belle des alchimies : rendre merveilleux l’ordinaire ...
Et puis, n’est pas pro du quatre-quarts qui veut ! C’est à ma connaissance le plus capricieux des gâteaux. D’une pâtissière à l’autre, sa forme et sa consistance varient du tout au tout !
Peut-être est-ce lui qui vous choisit ? A l'instar d'une célèbre baguette magique ...
A moins que vous n'utilisiez le bon saladier ? Je ne me séparerais du mien pour rien au monde : son rebord ébréché là où il faut me permet d' y casser les œufs d’un coup sec et assuré. Le geste de l’artiste. Communion parfaite entre le bol et sa propriétaire. Briser la coquille d’un coup, d’un seul, ouvrir et découvrir l’or et la nacre !
Vous disiez ?
La suite, bien sûr, consiste à égrener d’autres manœuvres tout aussi délicieuses EN RESPECTANT L’ ORDRE ! Suivre la chronologie de ma recette ! Où je ne réponds … de rien !
La recette :
Ainsi les œufs vous battez, puis le sucre vous incorporez.
Battre encore à blanc : faire mousser votre mixture. N’aie pas peur, mon cœur, d’y mettre toute ta force. C’est l’occasion rêvée de mettre en valeur ta jolie musculature ! Vous l’avez compris : Amateurs de robots ménagers s’abstenir !
A un mousseux mélange, tu sauras qu’il est temps d'arrêter. Facile !
Puis le beurre fondu et la farine, plus une pincée de sel. Délicatement et toujours en battant, la chamade, dans la lave tiède de mes yeux plongeant dans tes veines … pas si malades que ça, dirait-on.
Ton épaule demande merci ? Bon, tu peux maintenant, si tu veux, passer au batteur électrique. Mais c’est bien parce que c’est toi !
Aurions-nous, par hasard, une"pâte lisse et homogène" ? Quelle belle expression ! Est-ce que ça existe aussi pour les humains ? Je pense que non, fort heureusement !
Alors, le moment est venu d’ajouter ma touche personnelle ! Une bonne rasade d’eau de fleur d’oranger.
Tu passes du gâteau traditionnel à une nuit avec Le Génie de la Lampe d’Aladin. Crois-moi, ça vaut la peine. Maintenant, si tu préfères la version féminine, on peut imaginer … Qui tu veux, après tout !
La cuisson se fera à four moyen : 180°, pendant 45 minutes environ. Dans un moule à manqué beurré Juste le temps d’installer une chaise longue dans ta cuisine : bains d’effluves dorées. Senteurs d’enfance. Rêverie. Tu te récites ce poème du même nom du grand Victor. T'es bien !
Rien ne t'empêche non plus de goûter à la précieuse pâte, au fond du saladier, où sur la cuillère. Le meilleur moment !
Geste ultime et tant attendu : la pointe du couteau dans l’épaisseur de ton gâteau ! Que me dit mon petit livre de recettes ? Qu’ « Une lame piquée à cœur doit ressortir bien sèche » …
La poésie, toujours là où tu ne l’attends pas !
Donc ...
Ingrédients : (pour 4 personnes)
_ 4 œufs
_ 250 grammes de sucre en poudre
_ 250 grammes de beurre (eh oui, je sais …)
_ 250 grammes de farine
_ 1 pincée de sel
_ De l’eau de fleur d’oranger (ou de l'eau de rose)
A bientôt sur ma planète !
mercredi 27 août
Après l'orage
jeudi 11 octobre
"Que la beauté soit dans ton regard ... "
Alors voilà ...
Je suis tombée en jeu ...
Celui d' Edith, qui nous demande notre photo culinaire préférée ...
Et les raisons qui nous la font aimer
Par dessus tout ...
Edith ! Oh combien c'est beau et difficile !
(Bien plus qu'un recette impossible !)
Mais quel plaisir de feuilleter ...
Je n'ai pas encore choisi ... peut-être que parce, le meilleur moment, c'est toujours avant ... Dans le secret de tes chaudrons, quand la buée envahit tes vitres et t'isole du reste du monde, sur la table bleue inondée du soleil matinal, quand il se tourne vers toi et va jusqu'à te faire jusqu'à trouver beau un sac à épluchures improvisé. Tu revois cette scène qui t'avait tant marquée, dans American Beauty : toute la poésie d'un sac plastique emporté par le vent, le regard de Kevin Spacey, et le texte en voix off ...
Certes, ceci n'est pas une photo culinaire ! Loin de moi l'idée de vous faire manger du plastique ...
Je cherche donc dans mes photos d'après ...J'en voudrais une qui me ressemble un peu, qui ne soit pas trop apprêtée, tout en s'en cachant bien. Les plus beaux désordres, dit-on, ne sont jamais improvisés ... Suis-je un beau désordre ? Peut-être !
Il est heureux que nous ayons jusqu'au 15 novembre ...
lundi 08 octobre
Dans mes filets
Dimanche matin, 1O heures.
Rai de lumière pris dans mes filets
Quand le soleil s' invite et s'attarde en ma cuisine.
Tout est prêt ! La recette peut commencer ...
A suivre !
mercredi 05 septembre
Petits Bonheurs de cet été et de la rentrée
Petits bonheurs
Insignifiants instantanés
Epicuriennes pensées
Glanées ...
_ Collecter du bout de mon index les miettes du paquet de chips au vinaigre, dimanche midi, dans ma cuisine à la Guiness ... en siroter tranquillement une gorgée bien fraîche (juste une seule) et fermer les yeux.
_ Ne plus déloger de mon nouveau lit fleuve et des draps qui vont avec (immensité oblige). Y plonger mes plus beaux sauts de lune !
_ M'asseoir sur le parapet d'un pont tout riquiqui, enjambant un courant minuscule, avec mes loulous ... pour écouter les bruit du vent dans les feuilles de peupliers, en se partageant des petites écoliers ...
_ Emmener à sa reprise de foot l'hériter du nom et me dire non sans fierté que :
Depuis ses premiers pas sur le terrain
Dans les gradins
Frigorifiée dans ma doudoune complice ou version "star de la croisette"
J'étais là ...
Même que je commence à saisir certaines des subtilités de ce sport, à commencer par celle-ci : on court beaucoup moins vite ses lacets à la main ... (Tara, la saison ne fait que commencer, il est encore temps de lui offrir une paire de chaussures à scratch ... à moins que tu ne te décides à devenir un peu plus ... manuelle !)
_ Avoir fait apparaître le plus beau carrosse de la campagne et le transformer en citrouille ... Mais attention, le charme est éphémère ... (Plus de détails dans le billet de demain !)
A suivre ...
samedi 09 décembre
L' atelier du clair de lune
Potions,
Potirons,
Caméléons,
Drôles de dindons
Armés d'éperons.
Crapauds
Héros
Sur leurs chevaux
Bruits d'eau
Troublants émaux.
Chouette effraie
Et lourdes clefs
Eclats dorés
Etoffes froissées
Des robes du temps passé.
Chaudrons d'argent
Bouillons troublants
Coeur soupirant
Lune et serments
Recettes d'antan !