lundi 05 janvier

GALETTE DES ROIS

Bon d'accord, c'est passé ... oui mais ... Moi la galette des rois, je me la mange même en juillet (Souvenirs ...) Alors que Vivent les Rois ! Galette des rois Ingrédients : _ Une fève d’EpiphanieCar ce prénom est si joli …_ 80 grammes de beurre,Pour toi mon cœur_ 80 de sucre en poudrePour ne pas attirer mes foudres !_ 4 cl de rhum brunPour son parfum_ 1 cuillère à café de selPour dans tes yeux l’étincelle_ Le zeste finement râpé d’une petite orangeEntends les anges !_ 4 cl de fleur d’oranger_ 10 grammes de levure... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 18:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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dimanche 07 janvier

REFLEXIONS MENAGERES !

Amusant, cette autre recette de galette des rois ! Je viens de la dénicher dans ma bible des bibles : La Bonne Cuisine de Madame de Saint-Ange, chez Larousse, 1929 pour mon édition. Précision utile … Pour joyeux étourdis ayant totalement zappé l’achat obligé de la galette … (Et pourtant, ce n’est pas faute de la voir trôner dans les vitrines de votre boulanger depuis … bien (ou trop) longtemps …) Pour ceux que la frangipane laisse de glace, pour celles que la compote rend pâlottes … Enfin, pour les curieux,... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 15:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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