vendredi 10 octobre
Message comme ça, pour dire merci !
Et puis un petit coucou à la Maman des lutins
Blog malin
Tendre et mutin
Des étoffes, de la laine et du bonheur
J'aime sa planète tout en douceur
Plaisir de me voir désignée parmi ses chouchous
Moi aussi , j'avoue prendre plaisir à venir chez vous !
Il me faudrait à mon tour désigner 7 autres blogs chouchous ...
Cruel dilemme ! Aussi, permettez-moi de citer Bige, que j'aime également beaucoup et qui me manque :
" Avant l'ouverture de ce blog, j'en parcourais quelques-uns avec envie, gourmandise, admiration...
Puis, un jour, lasse de tant d'envie et d'admiration gourmandes, mais, cependant, avec beaucoup d'humilité, je me suis lancée !
Et, depuis, je ne me promène plus sur 4 ou 5 blogs, mais sur des dizaines (Quand ma petite planète m'en laisse le temps ... Note de Tara)
Certes, parmi ceux-ci, plusieurs ont ma préférence. Mes références.
Pouvoir se dire que la relation est choisie. Pas imposée. Ni convenue. Non. Juste choisie. Pour le plaisir de se lire. Régulièrement ou non. Sans contrainte ni obligation. Grâce à une passion commune.
Je ne peux décidément pas faire de choix : chacun des blogs que je lis (et certainement beaucoup d'autres...) mérite ce prix !"
Voilà. J'avais beaucoup aimé ces lignes, Bige, leur élégance et leur vérité. Je puis dire que je m'y retrouve : une relation juste choisie, en dehors de toute velléité de courtisanerie, d'audience ou que sais-je encore. Juste choisie dans le respect de l'autre, de ses goûts, de ses convictions, de son style, de ses éclats de rire mais aussi de ses silences, de ses absences parfois, parce qu'il y a une vie aussi après le blog !
Merci à vous qui passez ou revenez et m'aimez, tant il est vrai que mon âme est dans mes recettes ...
Et tant mieux si elle étoile vos nuits
Souffle vos nuages
vendredi 25 juillet
Accord Parfait
Voilà déjà quatre euros que me "doit" mon petit capitaine !
Tout au moins, j'aime le lui rappeler
D'un œil courroucé, et
Chaque fois qu'un écart de syntaxe
Echauffe mes oreilles linguistiques,
La note augmente ...
"C'est qu'est-ce que je dis, maman !"
Or ce matin le voici passant devant moi, arborant fièrement une nouvelle paire de chaussettes, sans doute un peu trop grandes pour lui ...
C'est que mon petit capitaine entre dans un âge "entre deux âges" et surtout "entre deux pointures"
Exit donc les chaussettes Oui Oui
Ce fut pour moi un déchirement.
Etrange impression ...
Voici que je ne reconnais plus les mollets de l'Héritier du Nom
Et lui demande, inquiète : "Mais d'où viennent ces chaussettes ?"
Mon poulou de me rappeler que c'est moi qui les lui ai achetées (comme on oublie aisément ce qui vous déplaît) et d'ajouter qu'il a les mêmes en bleu ... "D'ailleurs, je les ai mises hier" (Une façon comme une autre de me rappeler ma myopie)
Moi, émue, je note l'accord parfait du Participe passé employé avec l'auxiliaire avoir (Le combat de toute une vie) et en savoure le prix; quand lui, goguenard, se retourne et me lance : " Tu as bien entendu : j'ai dit mises !"
Voilà comment on solde ses comptes chez Tara ...
Et moi j'aime ça !
mardi 22 juillet
Premières purées ...
Et grandes fiertés ...
Recette de ma purée bébé carotte et pommes de terre :
500 grammes de carottes et la même quantité de pommes de terre, bio
Lavées, épluchées, coupées en fines rondelles
2 heures ou presque de cuisson à feu très doux dans une grande casserole d'eau à peine salée
Je mixe très finement
Je conserve au réfrigérateur
24 heures
Je congèle aussi parfois en petits contenants de 140 grammes
Au moment de servir je réchauffe, avec un peu d'eau, pour velouter
Petite et première purée
Caresses de l'âme
Qu'on n'oublie pas :
_ deux grands bavoirs
_ quelques mouchoirs ...
jeudi 17 juillet
Le cercle des légumes oubliés
En Mousseline de crapaudine
Au clair de lune, je dine
Petits flans de panais
Ô j'aimerais !
Potage tout topinambour et cumin
Et je suis bien
Légumes oubliés rôtis au thym
Aussi j'en voudrais bien ...
Pissenlits juste poêlés
L'accord parfait ...
Scorsonères ...
Pour mon anniversaire !
Cerfeuil tubéreux,
Panais,
Pourpier,
Vitelotte,
Crosne,
Oca du Pérou,
Topinambours ... toujours
Petit poème comme ça, juste pour dire merci à une amie bloggeuse et au chaud bonheur que m'a procuré sa pensée.
C'est vrai que j'avais oublié qu'aujourd'hui n'est pas un jour si anodin
Merci pour cette ronde de recettes autour de légumes au nom qui sonnent comme des poèmes
Chemin fleuri et sauvage, fourmillant de mille vies
A moi de vous poster toute ma tendresse
Et de réitérer à Claire ma plus grande amitié
mercredi 28 mai
Rouge de bonheur et petites tartines
Me voilà revenue en terre de blogosphère
Petite semaine bien chargée ...
J'ai d'abord tenu à vous répondre toutes (n'ai-je oublié personne ?)
Et à partager avec vous cette joyeuse nouvelle !
C’est sûr, je n’ai pas l’habitude …
Plutôt réservée …
Alors, me voilà rouge de bonheur et
De confusion !
Mais que voilà une couleur qui
Me ravit et me plaît !
Merci à Marie-Laure
d' Ô Délices
Qui nous attend depuis quelques temps du haut de ses 1000 et une recettes
Superbes et savoureuses
Et bien plus encore !
Grand jeu-concours de nos grands crus classiques : belles recettes parmi lesquelles, cette
Terrine de lapin de mon enfance …
Alors, si d’aventure vous croisiez une grande neuneu dans le train, parée d'un I Pod Red Shuffle, son carnet d'écriture et les yeux dans les étoiles …
Ben vous saurez ! (Oui, j'ai gagné le premier priiiiiiiiiiiiiiiiiiiix !)
Merci aussi à
Clothilde Hernandez, de Cuisine à Domicile,
Vanessa, de Vanessa Cuisine
Claire, de Miss Epicuria
pour avoir retenu cette recette qui me tient à coeur
Alors ce midi, je me fête cela avec ces ...
Petites tartines champêtres au bacon et au chèvre
Juste de belles tranches de pain que je passe au four après les avoir garnies de jolies rondelles de bacon achetées chez mon boucher.
J'ajoute un tendre mais typé fromage de chèvre affiné (de mon petit marché fermier)
Un peu de poivre du moulin, de belles branches de thym et quelques brins de ciboulette de mon jardin
A déposer sur la grille du four que vous aurez garnie d'une feuille d'alu
10 minutes environ en position chaleur tournante
Un autre de mes classiques préférés ...
Le bonheur, en somme, c'est tout simple.
vendredi 18 avril
S'il n'en fallait qu'un seul ...
Je ne suis pas ce qu'il convient d'appeler un cordon bleu. Je n'en ai ni le temps, ni le talent, surtout.
J'essaie juste de mettre par écrit mes impressions, mes sensations autour de quelques recettes que j'ai envie de partager avec vous.
Ce faisant, depuis que je tiens ce blog, il est vrai que j'ai vu évoluer et ma façon de cuisiner et mon style.
Merci à vous de me porter dans ces deux exercices !
Alors, ma bibliothèque culinaire, je l'avoue sans fausse honte ... est loin d'être aussi fournie que celles que j'ai pu admirer depuis qu'Anne nous a proposé de révéler le seul, l'unique ouvrage de cuisine de notre collection.
Celui sans lequel notre tablier se sentirait bien seul ...
Difficile de renier la littéraire en moi, qui me suit et me devance jusque dans ma cuisine.
Alors, s'il n'en fallait qu'un seul, celui auquel je dois le plaisir, l'envie, le goût ...
Ce serait le Petit traité romanesque de cuisine , de Marie Rouanet ...
Parce que "l'on ne peut séparer le goût de l'odeur, le toucher de la vue, et que le bruit du couteau tranchant le chou est indissociable de la saveur acide qu'il dégage."
Parce que "notre imaginaire est le ciment de notre
sensualité et que le geste est indissociable du plaisir"
Parce que "cuisiner est une jouissance des sens et de l'esprit."
(Florence Humbert, Lire, juin 1997)
Quand le "plaisir du texte" rejoint celui de cuisiner !
vendredi 14 mars
Considérations post nocturnes
Friday’s fever … Comment ? Vous ne connaissez pas ?
Non, aucune erreur de ma part : je ne cherche pas à reprendre cet anthologique tube des frères Gibb. Cultissime album. Regard mouillé et gommina pour Travolta déhanché louchant sur le brushing d’Olivia. C’est fou ce que les coiffures défiaient alors les lois les plus élémentaires de la pesanteur …
N'empêche qu'ils s'étaient trompés de jour.
Aucun des ouvrages de puériculture engloutis lors de cette première aventure n'avait pourtant mentionné cette particularité de notre agenda.
Je jurai qu'on ne m'y reprendrait pas.
Bon vendredi à vous tous !
jeudi 14 février
Valentine's attitude
vendredi 21 décembre
Petite recette pour le soleil dans ta cuisine
Bien lire entre le points
Puis effeuiller le thym
Surtout prendre ton temps
Et pour une décoction
Inviter ton citron
Vers
Les fonds transparents
De ton chaudron de verre
Peut-être un peu de miel
Qui coulera dans ton ciel
Juste quand le soleil
S'en vient
jeudi 13 décembre
Emporte-moi
"Vas me chercher les coupes
Et ne te trompe plus !"
Et je plongeais tête la première dans l'armoire sombre aux têtes de dragon
Immense
Dénicher deux ou trois coupes à champagne
Basses et bien rondes ...
J'avais, pour ne pas les confondre, ma formule secrète :
Une coupe pour le doux ...
La flute pour le brut :
Tout est histoire de rime
Ou d'assonance
C'est dans la moiteur des après-midi
Pâtisserie
Que j'ai découvert la poésie !
Pas d'emporte-pièces dans la cuisine fonctionnelle
d'une grand-mère naturellement adepte du détournement
Nos biscuits de Noël avaient la rondeur de ses coupes à champagne
Leurs bulles blondes éclataient dans la tiédeur du four
Et j'attendais, les yeux mi-clos, que l'îvresse me monte au palais
Il a fallu longtemps avant que le Terrible "emporte-pièce" ne me soit présenté
Notre rencontre fut rapide, furtive, mais me laissa un temps dans la perplexité
C'était chez mon amie d'enfance
Dans la magie du fournil de ses parents :
"Apporte-moi l'emporte-pièce"
Et moi j'ai vu surgir un géant aux mains immenses
Aux bras de tornade
Il ne sortait que la nuit
Emportait chambres et cuisines
Pendant que vous dormiez
Ne laissant à jamais
Que meubles ébétés :
C'était donc là qu'il se cachait ...
Ma stupeur passée, je vis des formes apparaître
Laisser leur empreinte dans la pâte
Et mon sourire dans les brioches
Mais je l'avais fait naître
Et mon terrible emporte-pièce
Ne m'a jamais plus quittée
Et aujourd'hui je crois bien qu'il vit encore caché
Au fond de mon cagibi magique
Là où je range le bric à brac
De ma mémoire ...
Tant qu'il me laisse mes pieds de roses
Et puis aussi mes speculoos
La mini-serre
Et le jardin d'hiver
Les chambres des enfants ...
Et mon canapé blanc
Et puis peut-être qu'une nuit,
il m'emportera moi aussi
Mais seulement pour une nuit
Dans son Monde aux Mille et Une pièces
Juste histoire de voir ...
Voilà l'histoire et voici le Jeu
de Birgit, qui la fit ressuciter de ma mémoire
Pour elle, ma petite mais sincère collection d'emporte-pièce ...