jeudi 06 septembre

Velouté de potiron à la carotte, à l'ail et au gingembre

Potiron ...Que ce mot est doux à la bouche !Arrondi des lèvres Qui s'étirent ensuitepour finir en rond : Potiron ! Cercle sans fin de ma gourmandise ...Couleur orange pour une Invitation à l'automne : Velouté de potiron à la carotte, à l'ail et au gingembre Pour :_ Un kilo de chair de potiron préparée (Il s'agit là de l'étape la plus longue, sans doute : retirer l' ecorce, les fils et les pépins. Couper en gros morceaux),Préparez :_ 1 litre de lait demi écrémé_ 20 cl de crème fraîche liquide (entière)_ 4 carottes épluchées,... [Lire la suite]
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mercredi 05 septembre

Petits Bonheurs de cet été et de la rentrée

Petits bonheursInsignifiants instantanésEpicuriennes penséesGlanées ... _ Collecter du bout de mon index les miettes du paquet de chips au vinaigre, dimanche midi, dans ma cuisine à la Guiness ... en siroter tranquillement une gorgée bien fraîche (juste une seule) et fermer les yeux. _ Ne plus déloger de mon nouveau lit fleuve et des draps qui vont avec (immensité oblige). Y plonger mes plus beaux sauts de lune ! _ M'asseoir sur le parapet d'un pont tout riquiqui, enjambant un courant minuscule, avec mes loulous ... pour... [Lire la suite]
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lundi 03 septembre

Comme un bouquet

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samedi 01 septembre

Jardinière

samedi 01 septembre

Recettes pour une braderie lilloise ... (suite)

Promis, juré !Tant de si jolis mots depuis quelques jours, auxquels je n'ai pas pu répondre ...La semaine fut ... agitéeVents de force très élevée !Mais les digues tiennent bon !Et tout à l'heure, je vous réponds. Quelques recettes du Nord :Braderie lilloise oblige !Même si sans moi cette année, Car comment ignorerque près de deux millions de  chineurs Se dirigent à l'instant près de ma porte ! Un peu de culture avant que de commencer, à savoir déjà que l'origine du mot est lilloise : "Si l’on en croit ... [Lire la suite]
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mercredi 29 août

Carte postale

C'était là ... C'était là, dans la fraîcheur du matin nordique, Le nez dans mes tomates ...Vertes.Rouge ... n'est pas la couleur de mon été ! L'odeur des feuilles dans la roséeLa nacre irisée de leur peauContre la rondeur de mes motsPour apprendre la patience, je ne connais que mon potager ! C'était là ... Fleur de potiron japonaisGraine doucement germée :Ma plante sur une planche reposéePour que son fruit ne prenne pluie !Que mon été s'est déclaré Dans la blondeur de son Serment C'était là ... ... [Lire la suite]
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dimanche 26 août

L' Echappée Belle

Tu as troqué le noir contre un caftan bleu nuitAu clair de laquelle brille une fleur de pluieRose pâle écharpée Rien de bien extraordinaire dans cette apparitionIci les fées, les elfes, je sais, sont légion. Mais dis-moi, pourquoi toujours cette convenueFaçon de flotter dans les cheminsUn peu le nez en l'airComme si tu fuyais la Terre ? Vissée dans un caban kakiFlanquée de tes cabas bancalsTu voudrais retenir encore un peu Tes échappées de roses Et pâles soupirs acquis A qui ? Tu n' appelles le chien sans laisseQui court... [Lire la suite]
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dimanche 26 août

ABRICOTS-CI, ABRICOTS-LA !

Eh ben voilà ! Y avait qu’à ! Un vrai clafoutis aux cerises, dans les règles de l’art … sans cerises, évidemment ! A la Tara … Petit clin d'oeil à mon enfance et recette toute simple que je suis heureuse de ré-éditer afin de l' offrir à Clairechen, en quête des recettes de nos jeunes années Quel belle intention que de vouloir nous réunir toutes à travers la recette la plus tendre qui soit ! Celle-ci aussi me vient de ma grand-mère et me rapelle l'été, les papillons dans le jardin et le parfum des roses qu'elle adorait.... [Lire la suite]
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jeudi 23 août

Soupons sous la pluie : courgette et roquette

C'est ce que l'on appelle de la "belle courgette"  ...Riche en eau et en graines !Au bas mot : 1 kilo, non épluchée, non évidée.Chair presque blanche : son ciel était de pluie !Texture un peu "pâteuse", idéale donc pour épaissir une soupe sans crème ni fromage !Un vrai trompe l'oeil ! Et finalement ... que du bonheur ... Je vous propose donc cette soupe light mais crémeuseQue vous réaliserez en un éclair ...Pour le peu que vous vous y preniez une petite heure avant (la cuisson tout de même ...) Le temps... [Lire la suite]
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mercredi 22 août

Mon Petit Gâteau au Chocolat, Sans Four ...

Bige me demandait récemment Quelles nouvelles associations confituresques j'explorais ...Bige ! tu ne pouvais mieux dire !J'adore ce verbe : explorer ...Sans doute mon côté StarTrek mania !Mais aujourd'hui, point de confiture de l'espace. Non, pas encore ... Ni la fameuse soupe vulcanienne, quoique ce fut, à une certaine époque ...Ma spécialité ! J'ai d'abord voulu répondre à l'appel inter-sidéral de deux grandes Dames du Blog :L'une n'a plus de four et l'autre est en quête de Notre Recette du Gâteau au Chocolat Ne me... [Lire la suite]