mardi 15 avril

Vertiges : soupe verte de printemps

Soupe de mâche au persil et aux brocolisIngrédients : Vert, c'est vertLe printempsCes photosMa soupe verteQuelques (i)dés vers jetés làPour Dominique, de Cuisine Plurielle qui Nous invite à cuisiner En Vert, Histoire de voir la vieEn rose ! Petite réédition de ma recette de Soupe au Persil ... Cette fois-ci, je l'agrémente de brocolis, de mâche, d'ortie et de fromage AOC .. Soupe de mâche au persil et aux brocolisIngrédients : _ 1 bouquet de persil_ 2 têtes de brocolis _ 2 barquettes de mâche (soit 300 grammes... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 07:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

dimanche 13 avril

Du chocolat et des noix pour gâteau d'anniversaire

Pour Angus Plaisir brut ! Du chocolat et des noix ...Petit gâteau pour le printempsRégressif et croquant Craquant Gâteau d'anniversaire, pour un ami très cher INGREDIENTS : _ 200 grammes de chocolat noir dessert _ 150 grammes de sucre en poudre _ 100 grammes de farine _ 4 œufs _ 8 cl de lait _ 200 grammes de beurre _ 15 cerneaux de noix, que vous aurez concassés _ 1/2 sachet de levure chimique RECETTE : La préparation chocolatée : Préchauffez le four à 220° Faites fondre le chocolat Ajoutez le beurre et le lait.... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 10:01 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 11 avril

Petit rôti au miel et au romarin

Le "Sucré s'invite chez le Salé #8" On ne présente plus le jeu crée par Minouchka, mais au cas où certains découvriraient la blogosphère culinaire, je rappelle qu'il s'agit de réaliser une recette salée incluant un ingrédient sucré désigné par l'organisateur de l'édition. C'est à Inoule, géniale vainqueur de l'édition 7, qu'est revenu ce choix des plus cruels. Mais je reconnais qu'elle nous a gâtés (ne serait-ce déjà que par cette photo) ! LE MIEL Voici donc ma petite participation ... Tiens ! Un petit rôti de... [Lire la suite]
jeudi 10 avril

Quand ma quiche est verte ...

Quiche au poulet et aux épinards, parfumée à l'estragon et au paprika Ingrédients : _ 1 pâte brisée_ 1 filet de poulet_ De jeunes pousses d'épinards _ 2 oeufs_ 1/2 chèvre frais _ 250 grammes de faisselle _ Sel, Poivre et Paprika_ 1 c. à soupe d'estragon ciselé Recette : Préchauffez le four Egoutez la faisselle Faites cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les bienPassez la pâte quelques minutes au four, le temps de la faire un peu dorerEmincez le poulet et faites-le revenir à la poêle.... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 19:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
mardi 08 avril

Terrine de lapin aux aromates

Ô Délices comptera bientôt 1000 recettes ! Pour ce, Marie-Laure nous invite à célébrer cet événement à travers nos recettes tradition : " recettes de nos grands-mères, ces classiques incontournables que l'on aime faire et refaire dans le respect de nos traditions." Pour le jeu de Marie-Laure, la ré-édition d'une recette familiale qui me tient à coeur : La terrine de lapin aux aromates Vous avez préparé, la veille, un lapin en cocotte au cidre et à l'estragon et ses petits navets … Il serait dommage... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 19:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 07 avril

Saladinade

Saladinade ... Méli Mélo de frisée au jambon cru et pommes de terre, cernée de noix ... Pour ma cuisine Ensoleiller Au sortir de l'oreiller Vite et chicPas très choc Mais foin du toc Loin des modesMoins de laudes Mais c'est la rubrique Midi à Quatorze heures Ingrédients : _ 5 Roseval, si vous avezCe sont elles qui vous prendront le plus de temps.Pommes de terre à chair ferme que vous aurez épluchées, coupées en morceaux et plongées dans une casserole d'eau bouillante le temps d'une cuisson parfaite.... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 11:18 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

jeudi 27 mars

Sois Belle et Boskoop !

Spéciale dédicace ! Pourquoi dans l’assiette ? se demandait-elle …Comme une façon bien à elle de mettre les pieds dans le platPaysEt l’eau,A la bouche Par ma stapule magique, mais que diable un trognon venait-il faire dans cette assiette ? Mais pourquoi pas, après tout ? Lui répondait La petite voix :Puisqu’on laissait déjàLe lapin au gratin,Les chicons au pruneau,Les gondoles faire la tête Alors ? En soi, bien sûr, cette question nexistencielle n’avait... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 13:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 23 mars

Fragmentines

Petit jeu pour regarder la neige tomber ... Reprendre quelques extraits de mails et les fragmenter encore. Bien mélanger.Petite soupe, brouet d'épars pillés à la Tara. A Tristan ! Ma planète est bien trop sage sans Mon beau seigneur, Les mots se distillent en Mon âme effarée Que ta folie m'emporte, Où es-tu ? Que deviens-tu ?Loin d'un monde de carton-pâte ! Je te mets au chaud Une mouture plus caramélisée deMes baisers, volés ou non ToiLe plus doux des venins Envoie-moi un peu deMa confiture de potiron ... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 21:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 21 mars

Ma ballade irlandaise

"Un oranger sur le sol irlandais, On ne le verra jamais. Mais dans mes bras, quelqu'un d'autre que toi, Jamais on ne le verra. Qu'est ce que ça peut faire ? Qu'est ce que ça peut faire ? Tu dors auprès de moi. L'eau de la rivière, Fleure la bruyère, Et ton sommeil est à moi." Je n'ai jamais mis les pieds en IrlandeJ'en rêve pourtant ...D' Elle je me rappelle la Ballade irlandaise, de BourvilQui parle d'un oranger, sur sol irlandais. Je n'ai jamais cuisiné irlandaisJe sais ... Mais l'envie... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 18:33 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 21 mars

Lapin en cocotte au cidre et à l'estragon

Recette légère et parfumée Pour faire venir le printemps ...Incantation de saison pourMettre un peu de soleil dans nos maisons ! Recette du lapin cocotte au cidre et à l'estragon ... et ses petits navets   Ingrédients : _ 1 lapin pré-découpé par votre boucher _ 2 oignons _ Du beurre _ 50 cl de cidre _ Fleur de sel et Poivre du moulin _ Quelques branches d'estragon _ 6 jolis navets de printemps La recette : Vous émincez l’oignon et le faites blondir dans un beurre moussant Vous faites dorer vos morceaux de lapin ... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 07:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :