Tara Biscotta

Graines de coriandre

Ta coriandre en jardinièreTu n'as plus qu'à récolter ses graines, Maintenant qu'une belle couleur pailleTe murmure à l'oreilleQue le temps de les croquer, comme ça, rien qu'une sous la dentEst arrivéTe laisser envahir par sa brève fraîcheurEt te dire...

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Tags: graines de coriandre

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25 août 2009

Clafoutis aux prunes et autres billevesées

− Eh! Parle, cette vie que tu te fais si charmante, qui te l'a conservée? À qui dois-tu de respirer cet air, de voir ce ciel, et de pouvoir encore amuser ton esprit d'alouette de billevesées et de folies? Sans elle, où serais-tu? Hugo , Notre-Dame de...

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Tags: chair de prune, lait d'amandes, clafoutis aux prunes, farine de quinoa

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25 août 2009

Bain de prunes

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21 août 2009

gâteau breton à ma façon

Alors comme ça tu aimes le "gâteau breton" ?C'est comme une belle galetteRonde, dorée, chaude et croustillanteComme un Roudor géant, souvenir de ton enfanceça croustillait de partoutLes miettes sur tes cahiers ! La recette, enfin ta recette, qui n'est...

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Tags: gâteau breton

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18 août 2009

Le grand retour

Je me souviens d'une aire de repos près de Tille D'un coin d'herbe fraîche Et de branches ployant sous les quetsches De la douceur d'une nuit mâconnaise D'Orange la brûlante traversée Puis du ciel de l'Hérault, l'arrière pays où baignent mes racines Entre...

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24 juillet 2009

Petit mélange maison tout prêt pour mes farces

Petit mélange maisonHome made poudre de féePour mes petits farcisD'étés ! Parce que la saison des courgettes rondes farcies bat son plein dans mon potagerParce que je n'ai pas toujours le temps de couper, hacher échalotes, ail et persil (mon boucher vend...

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Tags: recette récup, assaisonnement maison, fanes de céleri

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24 juillet 2009

En cas gourmand

Un abricot bien mûr, Qui te murmure Une pointe de Bleu, Nous serons deux Chutney de mangues ... Comme tu me manques Aussi ! Des vitamines, des protéines et du sucre : de quoi tenir jusqu'au bout de l'envie En apéritif dinatoire Pour les inconditionnel...

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Tags: Bleu d'auvergne, abricot, apéritif dinatoire facile, en cas gourmand

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23 juillet 2009

Petits matins féelins

Tous les matins c'est pareil, quelle que soit l'heureJeannette m'attend Si je traînaille sous la couette, elle veut bien être patienteMais j'ai rarement l'occasion de traînailler au lit. C'est bien la raison pour laquelle Jeannette respecte ces rares...

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22 juillet 2009

Gratinons le céleri !

Encore une histoire de céleri branche, me direz-vous ? Certes, mon précédent billet en jetait les prémissesTout est bon dans le céleri branche :Ce post pour vous le prouver, une fois de plus Ou comment d'une branche botter en bouche En fait, tout vient...

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Tags: Comté, crème d'avoine, gratin de céleri branche, recette récup

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21 juillet 2009

Veau à l'italienne et ses Rattes du Touqet rôties

ça commence comme ça. Le vent du sud frappe à ta porte et tu rêves d'un osso bucco. Tu appelles ton boucher. Il n'a plus d'osso bucco, mais te propose ce qu'il appelle un veau casserole. C'est la première fois que tu entends ce terme. On l'applique, m'explique-t-il,...

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Tags: sauce au Bleu pour viande blanche, veau casserole façon osso bucco, veau à l'italienne

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