dimanche 13 janvier

Poulet cocotte au four aux épices et aux aromates

(Eh oui ! Toujours là ! Et ma petite planète encore bien au chaud ... pas vraiment pressée de quitter son nid !) Alors comme ça, je me suis dit ce dimanche ... "Tiens ! Et si je retrouvais l'autre moitié de ma cocotte Pyrex, celle qui va au four ... " Allez ! Ne me dites pas que cela ne vous arrive jamais ... Se demander, un jour, comme ça (ou presque ...) où a bien pu disparaître Le couvercle de la théière,Les poêlons à racletteL'hélice de votre robot mixerLa grille du four Les clefs de la voiture ... Vous avez bien une... [Lire la suite]

jeudi 06 décembre

Faisan cocotte au vin blanc et sa petite farce à l'estragon

Chemin faisant ... ma petite contribution au jeu d' Inoule ! "Partageons nos recettes de fin d'année" Plaisir du partage et de la table, autour d'un jeu dont je vous rappelle le principe, via son organisatrice : "Le principe est de partager nos recettes de famille dans le cadre du thème des "Fêtes de fin d'année". Les recettes que vous pouvez proposer sont: Celles qui vous rappellent votre enfance ou des moments familiaux heureux... Celles que vous aimez faire et refaire sans vous lasser d'année en... [Lire la suite]
lundi 08 octobre

Des souvenirs plein mon chaudron : pot-au-feu du pays bigouden

S'il est un mot magique, Pour n'importe quel chaudron ...C'est bien celui-ci :POT-AU-FEU ... Qui le laisse rêveur Mot évocateur  : saveur et chaleur ... Ajoutons-lui les saveurs du pays bigouden où je passai un (trop) court séjour, il y a bien longtemps ...Souvenir de vacances en Finistère Sud, pour ce concours du même nom, chez 750G.com Et vous aurez cette recette : POT-AU-FEU DE VIANDES du pays bigouden Pour 8 personnes et 2h45 de cuisson En commandant votre viande, demandez au boucher de  la... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 18:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mercredi 03 octobre

Yellow Curry Velvet ...

2 filets de dinde ...Et moi et moi et moi ! qui passai naguère devant ça : La gamme Blue Elephant ... c'est simple : elle me rend dingue !Un must en matière de saveurs thaï Je vous laisse imaginer la suite ? Un petit sauté de dinde émincée et sa sauce au curry Balade à dos d'éléphant bleu, pour deux personnes : 2 beaux filets de dinde émincés (soit 250 grammes environ)400 ml de crème de coco1 sachet de "yellow curry paste"2 gousses d'ail émincées2 tomates ébouillantées et pelées et coupées en morceaux1 oignon rouge... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 08:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
lundi 20 août

Cuisses de poulet grillées citron vert et menthe

Comment ? un rayon de soleil !!?Diantre ! C'en est presque insultant !Vite ! Mes recettes d'été Pour terrasse ensoleillée ... Ce poulet enmariné tout de citron vert vêtu et de menthe éperdu Ingrédients :4 cuisses de poulet à la chair entaillée  Pour la marinade : Autant de citrons verts !1 gousse d'ail finement hachée4 feuilles de menthe ciselées2 c. à soupe d'huile d'oliveQuelques gouttes de tabasco ou votre piment d'Espelette La rencontre : Pratiquez de petites entaillesDans la chair du poulet :A la pointe d' un... [Lire la suite]
vendredi 20 juillet

Dinde paprika en lamelles

Deux escalopes de dinde que tu saupoudreras de paprikaDans tous les cas Emince-lesDésormais Dans un peu d 'huile d'olive, tu saisis et sens monter l'appêtitRéserve Puis deux courgettes en dès Viendont se prélasserObserve Le temps de préparer Deux tomates en rondellesSuperbes Maintenant cisèleDeux oignons jaunes Laisse-les blondirDans un soupir Un peu d'eauS'il le faut Couvre de tes motsqui coulent à flots Le sel aux aromates s'étend si finSur le poivre du moulin. laisse doucement mijoter30 à 40 minutes :... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 17:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

dimanche 01 juillet

Boeuf à l'estragon pour retour de voyage

Alors comme ça, hier soir, votre aînée rentrait de son voyage de fin d'année ... Vous la connaissez bien ... et savez qu 'elle aura ..._ Soit perdu son porte-monnaie_ Soit oublié son appareil photo_ A moins qu'elle n'ait suivi, pendant presque toute la visite, un autre groupe que le sien ... Mais, n'êtes-vous pas en train de transposer vos propres souvenirs de voyage de fin d'année sur votre fille ? Car c'est bien là, me semble-t-il, à une exception près, ce qui vous arriva le jour où votre classe fit la même visite ? Vous aviez ...... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 10:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 04 avril

Petite recette avec des oeufs et des épinards ...

En branches et vigoureux ! Prêts à se laisser trier, laver, équeuter ...Prêts à suer dans ma poêleOui mais, en compagnie ! Œufs mollets sur lit d'épinards frais Ingrédients et recette : 1 kilo d' épinards frais2 échalotes et 2 gousses d' ail coupées en fines lamelles, que vous ferez d'abord revenir dans 20 grammes de beurre.Ajoutez ensuite vos épinards égouttés, 2 c. à café de cumin, du poivre.Laissez réduire à feu moyen. Pendant ce temps, plongez délicatement 2 œufs dans une grande casserole d'eau bouillante salée et... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 17:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 11 mars

Ecrire à la manière de ... Qui prend la suite ?

Merci à Claire et à Tiuscha qui ont si brillamment ouvert le bal d'un exercice littéraire de haute volée ! Mais il m'était difficile d'écrire à la manière de l'une de vous, tant votre style est unique ! Je me suis donc inspirée de deux de mes passions encore inavouées  : la cuisine indienne et Le Rouge et le Noir ... Pourquoi ne pas oser une rencontre ? Celle que je plagie sur un mode culinaire est l'une des plus célèbres de la littérature du XIXème, l'une de mes préférées. Mais pour un véritable exercice de style, je vous... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 12:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
dimanche 17 décembre

Dimanche midi ...

On mange quoi ce soir ? 
Posté par tarabiscotta à 20:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]