Tara Biscotta

A FLEUR DE SOUPE

Idée délicieuse et tellement collégiale, Dans la cuisine de Blog Actu ... Variations bloggesques autour d'un thème si végétal ! Ma première danse ... sur des notes de carottes et chicons ! M'as-tu lue, Dans la grande soupe aux émotions ?! Cardamone et...

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4 mars 2007

Coriandre et Roquefort en Velouté de Chou-Fleur

C’est un petit veloutéAu goût bien prononcé … Pour lui, vous compterez :1 belle courgette1 chou-fleur4 petites pomme de terre2 oignons1 c. à café bombée de curry1 cube de bouillon de volailles2 c. à café bombée de coriandre surgelée3 portions de vache...

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1 février 2007

Velouté de carottes et ses noix de Saint-Jacques

Un velouté tout doux, aux accents de corail et d' épices ! Emaux et camées,La mer s'est retirée ... Ma petite recette pour la nuit de saint Valentin ! (Eh oui ! Pression commerciale oblige, difficile d' y échapper !) 1 kg de carottes2 poireaux3 pommes...

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25 janvier 2007

CONTER FLEURETTE ...

Que ne vous offrirait-on point un bouquet de choux-fleurs pour Saint Valentin ?Commercialement incorrect ???! Gustativement imparable !Voilà bien le plus délicieux des présents, pour qui sait l’accommoder ! Foin des gratins, ce soir. C’est dans sa version...

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23 janvier 2007

SOUPE DES GRANDS FROIDS !

Sans doute faudra-t-il pleurer abondamment … si tu veux que cette recette voie le jour !A moins que masques et tubas soient de connivence …Mais peu importe, rien ne remplace la chaleur de cette soupe.Rien ! Alors, bichonne-la, gratine-la.Aux oignons !...

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20 décembre 2006

Potage velouté aux endives

D'abord tu prendras ... 4 belles endives2 carottes1 oignon1,5 litre de bouillon de volaille80 grammes de beurre60 grammes de farine1 dl de crème fraîche Puis tu éplucheras tes carottes, les couperas en gros morceauxTu couperas ton oignon ... Dans le beurre...

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2 décembre 2006

POTION MAGIQUE !

Et si ... j' écoutais le chant du potiron, Ronronnant le soir au fond des bois ? Je lui sens des envies de châtaignes ...Se prélasser comme un chatAvant que l' hiver ne m'atteigneUn bol de velouté sur canapéDevant quelque bon vieux film ...Un programme...

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18 octobre 2006

NUIT ORANGE

Soupe crémeuse au potiron Pour les plus grands sorciers de votre cercle ! Nous dirons d’abord 1 /2 potiron : épluchez-le, retirez les graines et les filaments.Coupez en morceaux et lavez. Vous pouvez toujours conserver quelques graines pour vos cultures...

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12 août 2006

Recette qui te réchauffe

Un mois d'août un peu frais ... L'euphémisme est de rigueur,la recette est en vigueur ...Roborative !Cela commence par un ciel gris perle, quelques nuages anthracite ... Tu sais que d'ici peu le vent t'annoncera la pluie. Moment rare et précieux : ça...

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6 juillet 2006

COMME UN LAPIN !

Alors ? On a reçu hier soir ? Couchée tard ? Sûrement, vu votre mine … Allez ! Une petite balade à vélo dans le petit matin, pour se détoxifier … Oui, le fond de l’air est presque tiède ! Ce n’est pas un effet de votre imagination embrumée ! Il fait déjà...

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Tags: soupe, ciboulette, persil

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