vendredi 07 novembre

Un vendredi soir et quelques poireaux plus tard

C'est le petit dodo de 17 h 30Ma petite planète, réglée comme un coucou suisse, ne manquerait jamais sa sieste quotidienne de ...17 h 30 tapantes ! (faut dire qu'avant, elle n'a pas beaucoup dormi ... voire presque pas ...) Fichtre ! Comme ça, juste avant, on a pu aller quérir l'Héritier du Nom, ma Planète et moi, dans mon bolide supersonique, Même que maintenant l'Héritier du nom a une nouvelle petite voisine, qu'on la ramène aussi, dans mon bolide à vapeur. Avec les cartables et le siège bébé, reste même encore une place. Eh oui !... [Lire la suite]
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samedi 27 septembre

A flan d'aubergine

Un petit flan d'aubergines ...Cela se fait comme çaChez moi ... On ouvre son frigo et on y déniche (pour 4 personnes) :_ 2 aubergines_ 3 petites tomates_ 2 petits oignons jaunes_ 25 cl de crème de soja (mais je compte bien essayer la crème de riz :-)_ 3 œufs_ 2 tranches de jambon assez épaisses de chez mon boucher_ Du comté râpé maison !_ Et puis, côté épices, on opte pour 1 c. à café de cumin_ Sans oublier la fleur de sel et le poivre du moulin C'est comme si vous y étiez ! La recette : Préchauffez votre four... [Lire la suite]
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lundi 01 septembre

Mes petites rattes au chèvre et à vapeur

En rade d'idées équilibrées pour déjeuner avec marmaille affamée ?! Quelques rattes : cuisson vapeur en robe des champs Du chèvre frais, un peu cendré ...Un tour de paprika, Et, du bout des doigts :Quelques fleurs de sel ...Du basilic ciselé, Un peu d'estragon aussiEmbarquent sous les yeux de mes enfants Ecoute la sirène du bateau qui t'appelle ! Petit bateau sur l'eauTombe vite dans le gosier émerveillé de ma tribu enfantine : Une très belle façon, croyez-moi, de faire aimer chèvre et aromates à un enfant, En... [Lire la suite]
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jeudi 28 août

Parmentier de courgettes aux herbes fraîches

La danse des légumes   Tous les légumes, au clair de lune  Étaient en train de s'amuser - é  Ils s'amusaient - é   Tant qu'ils pouvaient - é   Et les passants les regardaient   Les cornichons tournaient en rond   Les artichauts sautaient à petits sauts   Les salsifis valsaient sans bruit   Et les choux-fleurs se dandinaient avec ardeur Source : mome.net Tiens ! Une nouvelle rubrique chez Tara ...Je la dédicace à Sylvia !Ou de l'art et la manière de faire... [Lire la suite]
lundi 18 août

Courgettes fromagères ou non en crumble

Oui, rêveuse ... et un peu ... souvent, non pas débordée, mais juste merveilleusement occupée ! Merci pour vos passages en ma tanière ! Alors voici (enfin !) ce qui m'a régalé cet été : petite recette simple et tranquille, pour soirées (très) fraîches mais parfumées ! Je suis heureuse de proposer cette recette à Inoule, pour son jeu autour de nos recettes familiales en grandes vacances Courgettes fromagères en crumble Ingrédients : _ 1,5 kilo de courgettes _ 250 grammes de fromage ail et fines herbes _ 2 belles... [Lire la suite]
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mardi 27 novembre

Un tian d' automne...

Vaut mieux que deux platoufaits surgelés ...Petite dédicace à ma Zaza, Ici et là ! 6 petites courgettes lavées, coupées en rondelles6 champignons de Paris frais, lavés, émincés300 grammes de mozarella en petits morceauxDu piment d'espelette, de la poudre HerbamareEt voilà ! On alterne, on randoignonnise, on bichonne ! Au four, thermostat 210°, chaleur tournante, 40 minutes environ. c'est beau, c'est chaud et un peu moelleux. Comme accompagnement ou plat unique et végétarien. J'aurais bien mis des noix concassées ... je... [Lire la suite]
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mardi 31 juillet

Rouge et simplissime farci d'été

C'est quoi ça ?C'est un poivron !Envie de poivron ?Rouge ! Cela ne se commande pas ...Rouge comme ...Mes nectarines jaunes sous le soleil de l'après-midi : peau gorgée de vitamines !Certains les épluchent encore ? Les ignorants ! Rouge comme ...Les tomates que je cours acheter à la ferme, juste derrière chez moiTomates bio ... un autre goût, d'ailleurs ! Rouge comme ...Mes premières mûresPas encore noires !Joli nuancier ... Recette facile et déconcertante de simplicité raffinéeComme je les aime ! Pour un repas complet, par... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai

Chèvre de toi !

Tian tomates-courgettes au chèvre fermier, sur son petit nuage d'ail et de basilic On parlera de 4 ou 5 belles tomates, par une belle nuit ...On dira qu'elle eurent peur de s'ennuyer, seules, dans la corbeille à fruitsQu'elles invitèrent ... 2 ou 3 courgettes A faire la fête !les rejoignirent deux chèvres fermiersDe ceux qui vous murmurent l'été ... On lave les tomatesOn épluche les courgettesOn coupe en rondellesOn songe aux aromates !et pour ce on parfume d'une 1/2 gousse d'ail le lit d'un plat à gratinEn frottant bien ! ... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 22:33 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 22 février

BLANCHETTE !

Tian aux deux fromages Alors ce soir ... ce fut : Rentrée pénible et chaotique !Lectures de posts aux mots jolis !Soupirs devant la porte du cagibiMagique ?Enfin, peut-être plus vraiment ... Puis ...Arrêt momentané sur une bûche de chèvreQui siégeait, blanche et insolente dans mon frigo ...Est-ce possible ? Réminiscence ...Allons Tara, La chèvre de Monsieur Seguin n'eut jamais votre préférence !Mais avouez qu'elle a marqué votre imaginaire ! 5 ou 6 pommes de terre à chair ferme (type Charlotte)2 courgette menues5 tomates... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 22:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]