vendredi 31 octobre

Purple cake

Quelques jours d'interruption, je sais .... et je n'ai pas encore pris le temps de vous répondre, non plus Mes journées sont courtes et mes nuits remplies Mais prenez place, je vous prie Laissez-moi vous offrir quelques instants d'insouciance dans ce monde aux joies si instables Cake aux mûres Pour fin de journée d'automne, entre brume descendante et fraîcheur persistante Ingrédients :_ 300 grammes de mûres _ 200 grammes de farine_ 1 sachet de levure chimique_ 3 œufs_ 125 grammes de sucre roux_ 200 grammes... [Lire la suite]
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mardi 21 octobre

Que faire avec 110 grammes de groseilles ?

_ Avec une minuscule barquette de groseille ...Tu fais quoi, Tara ? _ Eh bien, je les laveLes sèche délicatementLes égrappeEt les trie Grains brillants et translucides  Je les pèse amoureusementEt puis, j'en prélève100 grammes pour compléter ma confiture de vieux garçon.J'ajoute le même poids de sucre Et je n'oublie pas de couvrir d'un peuD'eau de vie. Entre deux, Evidemment,J'ai pris le temps deLes photographier Là, dans mes bols bretonsAchetés cet étéDu côté du pays de Retz ! Enfin, je plonge 10 grammes... [Lire la suite]
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vendredi 17 octobre

Mes après-midis cookies, à la cannelle et aux flocons d'avoine

Ce que j"aime dans les cookies, tout compte fait, c'est leur cuisson.C'est vrai, et puis le fait que les cookies, c'est vraiment très très facile à réaliser.Un jeu d'enfants, diraient certains.La preuve, les tiens, d'enfants, c'est ce qu'ils te réclament chaque mercredi, ou presque. Oui mais, me direz-vous, Chère Tara, cela ne nous dit toujours pas pourquoi vous aimez leur cuisson ?!Parce que les cookies, ça s'étale en cuisant (Eh oui, c'est pas des congolais. Tant mieux, tes loupiaux n'aiment pas, mais vraiment pas les... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre

TROIS QUARTS D ' HEURE DE BONHEUR

Pure recette, clin d'œil sincère ! Souvenir d'une promesse d'écriture. Il y a longtemps déjà ... Le gâteau des après-midi pluvieuses … Mince ! ça commence bien ! Le pt’tit bonheur du dimanche soir ... et tu t'en gardes un peu pour le lendemain matin : promesse d'un petit déjeuner radieux Ah ! Vu comme ça, c'est déjà mieux ! Tu en avancerais presque l'heure de ton réveil … Le plus simplissime des rayons de soleil : ma recette du quatre-quarts ! _ Banal ! Me direz-vous _ Certes ! Mais voilà justement la plus belle... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet

Petite recette de cookies made in US

Chouette ! Il pleut ! Allons, plutôt que de nous lamenter, sortons nos plantes d'intérieur : succulentes et bananiers, arums ... Puis plongeons à nouveau dans cette vérité aimée et retrouvons-la dans sa chaleur et le bonheur qu'elle procure : quand le moral ne scintille pas, je ne connais, ma foi, rien de mieux que la présence d'un ami ou un petit tour dans ma cuisine ... Pour moi, pour vous cette recette que j'ai testée. Elle nous vient d'un Maître en la matière, j'ai nommé Eryn, la Merveilleuse Il y a longtemps que sa... [Lire la suite]
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lundi 05 mai

So Far, so Flan

Petit clin d'oeil à Sylvia ! Far breton … c’est si bon !Quand tu en manges, chaque fois tu te demandes …S’il existe d’autres fars que le breton … Pléonasme ?Peut-être ! Quoique … Toi, tu t’es un peu amusée à vider tes placards et autres corbeilles de fruits …Activité Ô combien (ré-)créative ! Une pomme et du sucre d’érable commençaient à se languir d’entrer dans ta cuisine. Ce fut donc : Far normand au sucre d’érable A moins que vous ne préfériez … ... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril

Du chocolat et des noix pour gâteau d'anniversaire

Pour Angus Plaisir brut ! Du chocolat et des noix ...Petit gâteau pour le printempsRégressif et croquant Craquant Gâteau d'anniversaire, pour un ami très cher INGREDIENTS : _ 200 grammes de chocolat noir dessert _ 150 grammes de sucre en poudre _ 100 grammes de farine _ 4 œufs _ 8 cl de lait _ 200 grammes de beurre _ 15 cerneaux de noix, que vous aurez concassés _ 1/2 sachet de levure chimique RECETTE : La préparation chocolatée : Préchauffez le four à 220° Faites fondre le chocolat Ajoutez le beurre et le lait.... [Lire la suite]
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vendredi 21 mars

Ma ballade irlandaise

"Un oranger sur le sol irlandais, On ne le verra jamais. Mais dans mes bras, quelqu'un d'autre que toi, Jamais on ne le verra. Qu'est ce que ça peut faire ? Qu'est ce que ça peut faire ? Tu dors auprès de moi. L'eau de la rivière, Fleure la bruyère, Et ton sommeil est à moi." Je n'ai jamais mis les pieds en IrlandeJ'en rêve pourtant ...D' Elle je me rappelle la Ballade irlandaise, de BourvilQui parle d'un oranger, sur sol irlandais. Je n'ai jamais cuisiné irlandaisJe sais ... Mais l'envie... [Lire la suite]
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mardi 18 mars

Fondre ou craquer pour le MI-CUIT CHOCOLAT ?

Petite recette chocolatée Pour Dimanche pascal ensoleillé Peut-on rêver ? Demain, dit-on, il neigera Sans doute ma fête préférée ...Oui mais ...Mardi déjà ! Aucune idée !Ni vraiment le temps pourDévaliser mes pt'tits marchés Alors,Si je devais n'en tester qu'une, c'est bien celle ...Dénichée dans mon BIEN dans ma vie d'Avril Celle du : Mi-CUIT Chocolat Livrée quasi telle quelle (pourquoi l'aurais-je modifiée ? Elle est parfaite) Pour 5 ramequins (la recette annonçait 6 personnes, mais généreuse est... [Lire la suite]
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lundi 25 février

Sous la crème anglaise, le fondant

Tentation au chocolat ...C'est fondant et divinement croquantSous un nappage de crème anglaise, moi, ça me renverse ... Pour la crème anglaise, je serais bien folle de ne pas vous envoyer Chez Inoule, que je remercie tout particulièrement pour ce petit bijou qu'elle a eu la gentillesse de nous faire partager :  la crème anglaise selon Inoule Un petit gâteau né de deux constats ...  beaucoup moins poétiques : _ Il n'y avait plus que 3 œufs dans le frigo !_ Quant au beurre (Oui, j'aime le beurre ! Il y a quelque... [Lire la suite]
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