mercredi 01 février

Crêpes en Nord

Juste la même recette (ou presque) que celle-ci Comme un goût de"revenez-y", mais en plus light, léger et aérien ... Moins de bière et plus de lait d'avoine  Le beurre est remplacé par une simple margarine végétale achetée en boutique bio Petite modification des ingrédients, Pour celles et ceux à qui le goût de la bière aurait pu sembler un peu trop présent Ingrédients : pour 8 personnes  500 grammes de farine bio  6 oeufs de mes poules 65 cl de biere blonde bio légère à température ambiante 35 cl de lait... [Lire la suite]

dimanche 21 octobre

Yaourt maison sans LDV

Petite recette qui me sort de ma torpeur automnale Et tendres pensées à celles et ceux qui sont passés Comme une envie de partager, ce soir, Ma recette du yaourt maison, sans lait de vache Eh oui, un yaourt bon et crémeux Pas du tout liquide Parfumé à souhait Douce recette onctueuse Pour marmaille intolérante au lactose Ingrédients : 1 litre de lait de soja bio enrichi au calcium 1 yaourt bio au lait de chèvre, à la vanille 2 C. à soupe de sirop d'agave bio 1 yaourtière La recette : Mélangez dans un saladier le yaourt et le lait.... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 22:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 21 septembre

Gâteau de carottes

C'est le petit gâteau de carottes que je me croque, je me croque quand vient la saison des feuilles mortes En souvenir de cet été Et d'un goûter fort déluré Entre amis et grands initiés A l'art d'entraimer Les lignes et les courbes Equations de vie et sur la terre Photos sepia D'un instant qui ne finit pas Gâteau de carottes  Ingrédients, tous bio si vous pouvez : _ 250 grammes de carottes _ 200 grammes de farine _ 120 grammes de sucre roux _ 135 grammes de margarine bio à l'huile d'olive _ 50 grammes... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 08:39 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
mardi 07 juin

Ma quiche aux poireaux, sans oeufs ni pâte

Quiche sans oeufs. Il y a longtemps que j'avais envie d'essayer :  Quoi de mieux Qu'un réfrigérateur dévasté Pour dans ce rôle un beau soir se glisser ... Celui d'une quiche ? Oui, parfois, je l'avoue ... Ma quiche aux poireaux, sans oeufs ni pâte Les ingrédients : _ 20 cl de crème d'avoine bio _ 125 grammes de yaourt de brebis bio (ou un chèvre frais) _ 75 grammes de jambon bio _ 2 bonnes poignées de tome de brebis bio rapée _ 1 belle botte de poireaux _ 1 cuillère à soupe de feuilles d'estragon fraîches et... [Lire la suite]
samedi 25 septembre

Clafoutis d'été, juste pour rêver

C'est l'histoire du petit clafoutis sans lait de vacheJuste pour toi, pour nousCet été Ce n'était pas si loin ... SousLa douceur glacée de la pluie de SeptembreJ'ai la chaleur rouge de ces baies convoquée Dans l'éclat piqueté d'une après-midi tendre Clafoutis d'été, cerises et cassis Qu'avec de belles mûres et de jolies poires, cet automne, vous habillerez. Car la base est simple et savoureuse Ingrédients : _ 100 grammes de sucre _ 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire _ 100 grammes de farine d'épeautre et riz... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 17:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 03 mars

Promesses de crêpes ...

Posté par tarabiscotta à 19:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

mercredi 03 février

Crêpes à la farine de chataîgne

Alors comme ça, hier, l'œil gourmand, vous annonçâtes à vos amis du train que ce serait la fête à la chandelle, chez vous, le soir-même. Grand flop. Vraiment ? Hormis les sandwichs à la purée d'anchois des tontons Flingueurs, vos amis ferroviaires ne sont pas très "cuisine". Un rien macho ?!Vous aimez vos discussions, entre le coq et l'âne, psycho, socio, boulot (Oh très peu), botanique (parfois !), métro, dodo, zorro (eh oui, y a même un fan ! Lorsque l'on sait que vous seriez plutôt Holmesienne, on imagine vos joutes... [Lire la suite]
mardi 29 septembre

Des flocons dans le potage

C'est comme ça ...Une soupe avec les dernières tomates de chez ta fermièreUne soupe que tu as eu envie d'épaissir Oui, mais ... sans passer par la case pomme de terreSans trop non plus masquer le goût de tes tomates, comme lorsque tu les maries avec des courgettes Soupe facile, rapide et veloutée soupe bien épaisse et parfumée Potage velouté de tomates aux flocons d'avoine Ingrédients : _ 450 grammes de tomates (après qu'elles aient été mondées, donc prévoyez 1 petit kilo) _ 2 gousses d'ail _ 2 gros oignons jaunes _ 1 litre... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 19:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 20 septembre

Du lait sans lactose dans ma (future) yaourtière ?

L'une de vous réalise-t-elle ses yaourts avec un lait de vache sans lactose (type matin léger) ? En est-elle satisfaite ? Voilà. C'est tout. Enfin presque ... Juste comme ça ...Parce que qu'il serait grand temps que je passe en mode "yaourtière" Tocade ?Pas vraiment, non, juste que Ma Petite Planète en a plus qu'assez des compotes et autres flans aux laits végétauxQue l'hériter du nom, j'aimerais bien aussi lui autoriser autre chose qu'un seul yaourt au lait de soja par jour (et il n'est pas très compote ...) Et qu'ils... [Lire la suite]
mardi 25 août

Clafoutis aux prunes et autres billevesées

− Eh! Parle, cette vie que tu te fais si charmante, qui te l'a conservée? À qui dois-tu de respirer cet air, de voir ce ciel, et de pouvoir encore amuser ton esprit d'alouette de billevesées et de folies? Sans elle, où serais-tu?Hugo, Notre-Dame de Paris, 1832, p. 449. Source : CNRTL   J'ai retrouvé ma ville aujourd'hui. Braillante, lourde d'un air chaud, de ces orages d'août qui ne veulent jamais éclater et te narguent jusqu'à te faire haleter.Soif et bitume. Odeurs d'essence électriques.Mes sens en alerte. Rendez-vous chez... [Lire la suite]