samedi 25 décembre

Couscous maison, pour soirée entre amis et se chauffer le coeur

Merci à Hervé, Hadrien et Hugo d'avoir bien voulu braver la tempête nordique pour nous permettre cette délicieuse soirée Ma recette de couscous au bœuf et à l'agneau Pour 8 personnes Temps de cuisson : 1 heure environ D'après cette recette, qui m'a véritablement guidée dans les étapes de cuisson Ingrédients :_ 1 kilo de bœuf bourguignon_ 900 grammes de collier d'agneau_ 1 kilo de navets_ 1 kilo de courgettes_ 1 kilo de carottes_ 1/2 chou blanc_ 1 branche de céleri_ 2 oignons jaunes_ 2 capsules de safran_ Paprika_ cumin_ 2... [Lire la suite]
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mercredi 22 décembre

Petit gâteau orange et chocolat

En roue libre ... Tout de même ... quelques jours de repos, c'est Noël avant l'heure Tu lâches prise et baisses ta garde :  tous les virus du monde te fondent dessus, histoire de te faire comprendre que cette fois, non, tu ne sors plus. Et, comme si on craignait que tu l'oublies, Petite Planète te sort la varicelle. Voilà, c'est dit. Je reste à la maison et instaure un no man's land autour de ma tanière. Cool ... Mode décompression. Encore deux jours et je me laisse le pyj. en pilou toute la journée. _ Tiens, au fait, on... [Lire la suite]
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vendredi 17 décembre

Tajine d'hiver en cocotte

Méchante angine ... Prendre le luxe de retourner dormir jusqu'à midi (la dernière fois que ça t'était arrivé ?)Écouter ton corpsQuelques photos tout de même le matin, dans le ciel bleu hiver, bien au chaud derrière ta fenêtreTe réveiller dans la lumière de midiT'asseoir et regarder la neige tomber en poudre des branches du magnolia C'est presque trop beau ... Tajine d'hiver en cocotte Ingrédients : _ 4 carottes_ 4 beaux navets_ 4 courgettes_ 2 oignons jaunes_ 2 gousses d'ail _ 1 bocal de chair de tomates bio (soit 400 grammes)_... [Lire la suite]
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vendredi 17 décembre

Ouvrir la parenthèse

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jeudi 16 décembre

Millas

Le millas ...c'est l'histoire d'une recette que tu trouvas, un jour, dans la feuille de chou du villageAvec la photo, en noir et blanc, un peu flouetu t'es dit : "Tiens ! C'est quoi ce drôle de gâteau entre la crêpe et la cramique ?'Tu l'as découpée, la recette, en notant au passage qu'un jour faudrait que tu la testesEt puis ... Petite Planète est arrivée ... Vous le savez, le lait, le beurre, c'est pas trop pour elle. N'empêche, hier, Starlight te dit en passant : "Tiens, maman, le beurre est en DLC depuis... [Lire la suite]
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mercredi 15 décembre

Gratin de courge muscade à la grecque

C'est la gourmande recette de la courge muscade qui N'aurait jamais vu le jour si,Je n'étais allée chezEléonor du Carloy : Une année à Ethni'cité Comme une envie de sucré, de moelleux et de chaud Alors, un soir tu te disTara, ouvre ton frigo et compose Tant pis siTu n'as pas tous les ingrédients Essaie au moins, d'en retrouver l'espritet d'y être fidèle Un saut de puce, entre Rome et Athènes, via le Nord ! On y va : Gratin de courge muscade à la grecque d'après cette recette inspiratrice : Courge à l'italienne Ingrédients... [Lire la suite]
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mercredi 01 décembre

Mijotée de porc enjolivée

Enjolivée d'olives Par ce froid de canard Un peu de porc rien de tel, pour te réchauffer Les ingrédients : pour 8 à 10 personnes Temps de cuisson : 1 h 20 _ 2 kilos d'échine de porc désossée et coupée en morceaux _ 4 oignons _ 2 gousses d'ail _ 1 branche de céleri _ 7 tomates _ 200 grammes d'olives vertes dénoyautées _ 20 cl de vin blanc _ De l'huile d'olive _ 1 petit bouquet de sarriette + de coriandre fraîche (si la saison s'y prête) _ Fleur de sel au curry  et poivre du moulin _ 1 sucre... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 11:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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