vendredi 27 juin

Chili con fish et sans façon

Rouge, ma cocotte voit rouge : haricots rouges et colin Répondre à l'invitation de Bled et de ses 1eres Gamelles tout en satisfaisant l'appétit de quatre ogres affamés !Il pleut aujourd'hui et nos cirés explosent dans le gris-bleu du ciel. Belle alliance ! Ma marmite boit la tasse et mon cœur de chaudron tangue : vite, un peu de rouge dans ma cuisine ! Allons nous réchauffer autour d'un plat unique : c'est chaud, c'est bon, c'est rouge. Recette simple et réconfortante Chili con fish et sans façon, hormis... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin

Confiture de prunes aux fleurs de sureau noir et à la rhubarbe

Pas encore de prunes en mon petit verger mais le si bon souvenir de votre participation à Chair de Prunes ... Alors, pour fêter le début de l'été et remercier encore toutes celles qui m'avaient rejointe, j'ai invité un sachet de prunes précieusement congelées l'an dernier. De là, il me semblait évident de dédier ma première confiture de prunes à un autre jeu qui me teint tant à cœur :Cuisiner avec des fleurs de printemps Celui de Birgit, qui a bien voulu patienter un peu, le temps que je mette en mienne prose cette... [Lire la suite]
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lundi 23 juin

Confiture d'abricots au melon et son zeste d'orange

Grand vent sur ma landeOn se croirait en mer ...Si ce n'est qu' ici c'est l'odeur des troènes en fleurs qui me prend et m'emmène Ailleurs ! La houle se fond dans les buissons Les rafales claquent contre la vitre Vite, quelques photos et puis Je rentre, Dans mon antre Chaleur du ventre Domestique. Je vous avais parlé de quelque confiture ... La voici donc. Cette fois-ci de : _ A, comme Abricots à _ Z, comme  ... Zeste ! Confiture d'abricots au melon et son zeste d'orange : Les... [Lire la suite]
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mardi 17 juin

Invitation orange

Des abricots Et mon petit couteau Grace Jones La Vie en RoseMes yeux se posent Sur mon chaudronQui me murmure :Viens si tu l'oses ! Toute une aventureEn mode orangePour toi, mon angeUn rêve de confiture Mais ne viens pas les mains vides ! _ 1,2 kilos d'abricots bien mûrs (lavés, dénoyautés et coupés en quatre) _ Associés à la rondeur charnue d'un petit melon tout rond (soit 400 grammes de chair) _ Le jus d'un petit et bio citron _ Un quart de zeste d'une orange bio que tu auras passée sous l'eau _ 1,4... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin

Rustiques hamburgers à la française, façon "débrouille"

Il y a des travaux dans l'airEt l'air dans la poussièreTara le nez au plafond, le rouleau qui dégouline sur ses lunettesPeinture blanche qui l'étoile :Dans 5 minutes aller rechercher l'héritier du nom qui l'attend à la sortie de l'école.« Tiens maman ! Tu as des cheveux blancs ! »En voilà un plus tard qui saura parler aux femmes !Moi je ris pour l'instant en m'imaginant peindre les plafonds une charlotte sur la têteUn casque de chantier conviendrait mieux ! (ajouterons ceux qui me connaissent) Jongler... [Lire la suite]
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jeudi 12 juin

Chou and me !

Spéciale dédicace pour Le Zebre, et toutes ses nuits étoilées ! Je voulais quelque chose pour réchauffer cette fin de semaine un peu froideSi pluvieuse ...Comme un velouté, mais sans laitageJe voulais des teintes crème et nacréesCela m'arrive souvent de composer une soupe sur un thème (presque) monochrome. Je voulais un plein de vitamines C : le chou-fleur et le persil en regorgent : Velouté beige nacré de chou-fleur au gingembre, et ses lentilles roses Ingrédients : Alors, je suis allée chercher, avec mon petit panier : _ un... [Lire la suite]
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mardi 10 juin

Petites rillettes Terre-Mer

Le temps des rillettes est revenu ! Laissez-moi vous conter cette recette simple et parfumée : le corsé du maquereau fumé au bois de hêtre rencontrant la tendreté d'un chèvre frais fermier, sous le piquant des câpres , exactement ... Rillettes de maquereau fumé au chèvre frais fermier Ingrédients : _ 100 grammes environ de maquereau fumé au bois de hêtre (dont vous retirez la peau) _ 150 grammes de chèvre frais fermier (donc au lait cru) acheté sur votre petit marché bio du Nord ou d'ailleurs _ 1 bonne c. à café de... [Lire la suite]
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lundi 09 juin

Printemps bio : encore quelques jours ...

Pour ceux qui veulent approcher des légumes, des vrais, et ne se laissent pas mettre en conserve ... Juste un petit mot en passant pour vous rappeler que du 1er au 15 juin, dans toute la France, se tient le printemps bio 2008 :_ marchés_ Ateliers_ visites d'exploitations_ Conférences ...
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lundi 09 juin

rendez-vous au paradis : recette rose et craquante pour soir de juin caniculaire

Rose recette pour retour caniculaire (sans doute exagérai-je ...)Rose recette pour un petit légume croquant qui ne cesse de me ravir etDe m'émouvoir !J'ai nommé bien sûr le radis, Dont la soupe de fanes est un véritable délice, mais que j'aime aussi, tout simplementA LA CROQUE AU SEL Est-ce là tout ? me direz-vous ?Oui !quoique ... Suivez-moi pour cette petite visite en fiche de radis ! Sachez d'abord que ce légumes de printemps ... _ Est aussi bon cru que cuit (on le glace façon "navet". Un peu de beurre, du... [Lire la suite]
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vendredi 06 juin

Cocktail Tagada rhubarbe à la gelée de groseille

Suite des Aventures de Tara !Après 2 cliniques et 3 heures d'attente, l'héritier du nom apprit non sans soulagement qu'il ne s'agissait que d'un "symptôme viral "...Certes, sans doute devrais-je être rassurée, néanmoins je "profite" de cette petite aventure pour "me" et "vous" poser cette question qui me hante depuis quelques temps : d'où proviennent les maux de ventre chroniques de mon gamin ? Je n'en suis pas à la première consultation. En vain. Aussi je commence à m' interroger quant à... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 15:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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