Invitation orange
Des abricots
Et mon petit couteau
Grace Jones
La Vie en Rose
Mes yeux se posent
Sur mon chaudron
Qui me murmure :
Viens si tu l'oses !
Toute une aventure
En mode orange
Pour toi, mon ange
Un rêve de confiture
Mais ne viens pas les mains vides !
_ 1,2 kilos d'abricots bien mûrs (lavés, dénoyautés et coupés en quatre)
_ Associés à la rondeur charnue d'un petit melon
tout rond (soit 400 grammes de chair)
_ Le jus d'un petit et bio citron
_ Un quart de zeste d'une orange bio que tu auras passée sous l'eau
_ 1,4 kilo de sucre semoule
Mélange et hume : ça sent le bonbon acidulé. Goute maintenant et découvre une saveur autre, plus sucrée !
Que tout cela macère une nuit au frais, dans une terrine, à couvert
Demain je reviendrai, vous raconter la cuisson ...
Car c'est là une tout autre émotion !