Tara Biscotta

mercredi 07 mai

Un peu de temps, beaucoup d'amour !

C’est vrai que tu avais oublié … A quel point cette période que l’on nomme « coliques » est, chez un bébé, terrible et douloureuse.
C’est vrai que tu as passé deux mois à tenter de réconforter comme tu pouvais ta petite planète, que ne soulageait que ton épaule.
Plus aucune heure, ni de repère … que le sommeil tant attendu.

Un vieux remède de grand-mère, beaucoup d’amour, de patience et de temps et, peu à peu, le ciel s’est éclairci.
C’est comme ça.

Les plats tout faits, ce n'est pas ta tasse de thé : trop gras, trop riches en conservateurs et autres épaississants ...

Il y a quelques jours, donc, tu disais à Tristan qu’il y a un mois seulement, tu ne savais jamais si tu allais pouvoir déjeuner.
Ensuite, tu as commencé à te dire : « A quelle heure déjeunerai-je ? »
Car il faut bien se sustenter !
Depuis peu, tu arrives même à te demander : Que mangerai-je ce midi ?

Finalement, c’est à cela que tu as réalisé que les coliques de ton bébé s’en étaient allées.

Il ne t’en reste plus qu’une épaule à peine endolorie. Rien de bien méchant.

Bientôt, peut-être aurai-je le temps de venir un peu plus souvent sur vos blogs et le mien ? Quoique d’autres activités me réclament.

Blogger pour partager, vous retrouver, blogger pour une fenêtre sur la planète, un souffle d’air que j’aime vous envoyer, quand je le puis.

Blogger pour ces rencontres qui m’ont été offertes, et qui me sont chères. Blogger pour étoiler nos nuits.

Permettez-moi cette recette, pour cuisinière (encore un peu) débordée … mais organisée !

C’est par là, peut-être, que j’aurais dû commencer ! Préparer à l’avance (Mais je l’ai mon pléonasme !), c’est gagner certes un temps fou, mais surtout se permettre un vrai repas, savoureux et diététique (Plus que 3 kilos à perdre pour retrouver ton poids initial ... Courage,Tara !)

Filet de dinde (de chez mon boucher) au curry et leurs petits brocolis vapeur

Ingrédients :

_ 1 (ou 2) beau(x) filet(s de dinde

_ 1 (ou 2) Petit-suisse (Osons le 20 % !)

_ 1 cuiller à soupe d’huile d’olive bio

_ Le jus d’1/2 citron bio

_ 1 petite cuiller à café de curry

_ 2 gousses d’ail

_ 1 beau bouquet de brocolis

La recette :

3 heures avant, faites mariner votre filet dans cette préparation :

Coupez finement les deux gousses d’ail et ajoutez-leur, dans un bol : l’huile, le citron, le curry et le Petit-suisse.

Mélangez bien au fur et à mesure de cette préparation.

Versez sur le filet que vous aurez placé au fond d’un plat creux. Retournez-le afin que la préparation puisse l' « envelopper ».
Couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais.

Faites ensuite chauffer dans une poêle anti-adhésive un peu d’huile d’olive et laissez cuire votre filet en le retournant bien.
Vers la fin de cette cuisson, ajoutez la marinade au curry.

Parallèlement, vous aurez lavé les têtes de brocolis, puis les aurez coupées en bouquets
Ceux-ci aurons passé 8 minutes environ dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egouttez. Servez en relevant d'une pincée de fleur de sel et d'un peu de votre marinade transformée en sauce parfumée.

Un peu de riz Basmati pour équilibrer le tout et voilà un plat qui me plaît : parfumé, complet et léger

 

Commentaires

J'adore tout ce qui est à base de curry, d'ailleurs j'en ai fait un hier. un vrai délice ta recette !

Patience et amour c'est la base de tout... Les coliques sont terminés, je le souhaite car curry dit épicé. Merci pour tes paroles réconfortantes!!

Rude ... Mais tellement réel. Je te rejoins bientôt va. Très bientôt même je pense ...

Et je suis comme toi pour les filets de poulet ( ou de poisson ), c'est petit suisse, yahourt ou fromage blanc. Pas pour les kilos à perdre ( faudrait que j'en prenne ! ) mais ... Parce que je ne digère plus du tout la crèèèèème !

Bises,

quels jolis mots de mère aimante ! ce bébé ne sait pas encore tout ce que sa maman va être capable de faire pour lui !

Courage Tara, les coliques sont une vraie malédiction, les dents sont de la roupie de sansonnet (j'ai un doute quant à l'orthographe...), le jardin doit te réclamer autant que la blogopshère j'imagine ! Je suis ce soir en pleine plantation de petites choses colorées mais inodores pour repeupler les pieds de mes rosiers... je t'embrasse.

Pauvre petite planète, heureusement qu'elle avait une épaule si douce et attentive pour se blottir et se réconforter.
Avec des bon petits plats comme celui-ci pas de doute, les 3 kilos s'envoleront sans même que tu t'en aperçoive!
Prend le temps de vivre Tara, moi je serais toujours là à t'attendre patiemment;)

Curry mon ami! Couleur safranée,parfum d'orient,subtil aromate qui barbouille d'or nos plats et ensoleille nos papilles.
Le curry, c'est magic!!!
J'ai un petit mélange indien de ma fabrication que j'ajoute à du yaourt avant d'y laisser mariner dinde ou poulet...mon petit truc je déglace au lait de coco pour une sauce nuancée de saveur sucrée, salée...Je n'ai jamais pensé au jus de citron dans la marinade.
gros bisous à l'épaule bien courageuse...et à la petite planète qui sait où est son bonheur.
Sylvia

Dis comme ça ça n'a pas l'air si terrible car tout plein d'amour! Chez nous les coliques sont passées mais les soirées toujours agitées...

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