vendredi 18 avril
Gingembre, cannelle et potiron ...
Vois ! C'est le soleil qui vient lécher
Le carrelage brique
Et qui de terre lasse
S'agace au rouge
Sang
Ton regard qui scintille
C'est l'heure écarlate
Quand le soleil vient s' encanaper
Là, à tes pieds
Derniers rayons
Comme des sillons
Le long des couloirs
Ton coeur qui tourne en rond
Pour une soupe au potiron et aux épices
Ingrédients :
_ 2 belles échalotes
_ 1/2 potiron
_ 1/2 c. à café de cannelle
_ 1/2 c. à café de gingembre
_ une pincée de Fleur de sel
La recette :
Préparez la chair du potiron : coupez-la en cubes après avoir retiré écorce, graines et filaments. Rincez, égouttez.
Ciselez l'échalote et faites-la revenir dans un peu de beurre, au fond de votre marmite
Ajoutez vos épices et mélangez à la spatule : humez ... d'abord la tendre piqûre du gingembre ... puis la cannelle et ses effluves de bois précieux
Ajoutez vos morceaux de potiron et mélangez encore : laissez sa chair s'imprégner des parfums exotiques et sentez comme ils se marient bien ...
Versez 1 litre d'eau
Laissez cuire à feu doux 40 à 50 minutes, après ébullition
Mixez
Servez !
Cannelle et potiron, c'est un joli mariage que je ne manquerai pas de réitérer ... Soupe exotico-potagère, qui me rappelle cette association superbe vue récemment chez Miss Lola de Blogue encore : heureuses rencontres, voyages subtils ...
Commentaires
Merci de tout coeur pour ce clin d'oeil, nous avons il me semble des connivences et c'est un plaisir renouvelé à chaque fois.
Bises du Québec!
J'y plongerais bien ma cuillère!
j'aime bien ta soupe, tout est bon !
Je ne peux jamais dire non au potiron !!!
Superbe association!
Miam y'a du potiron dans le chaudron de Tara! Avec les épices ce doit être un délice...
Je t'envoie plein de pensées amicales et t'imagine n train de roucouler avec ta petite planète;)
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