lundi 21 janvier

20 petits gestes pour la planète

Après mon un goûter tendre et responsable ... Pas de nouvelle recette aujourd'hui, juste une profonde et véritable envie de partager avec vous certains éco-gestes quotidiens ! 1) On brûle d'une flamme éternelle ! Une ampoule basse consommation, c'est 3 à 5 fois moins d'énergie qu'une ampoule classique, tout en durant 6 à 8 fois plus longtemps. En les dépoussiérant de temps en temps, vous gagnez 40 % de luminosité en plus : une autre bonne raison de passer le chiffon ! 2) On recharge ... Les piles rechargeables... [Lire la suite]
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vendredi 18 janvier

Goûter tendre et responsable

Goûter tendre aux saveurs épicées Pour petit bout d'homme emmener à l'école Pas d 'industriel dans sa musette sans colorants ni conservateursPas de pré-emballés inutilement pratiqués Petit geste planète qui n'en demeure pas moins un geste équilibré : point trop de sucre pour mon petit capitaine Oui, me direz-vous, mais comment gérer de si belles résolutions écolo-diététiques (Impossible de considérer séparément ces deux notions) et un emploi du temps parfois serré ? Il y a quelques temps, je vous avais proposé cette... [Lire la suite]
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jeudi 17 janvier

Le petit gâteau café-choco qui fond sur la langue

Petit clin d'oeil à Miss Lola qui nous propose sur son Blog Encore une autre et délicieuse approche de l'alliance café-chocolat ... Le gâteau qui fond sur la langue, c'est une petite recette dénichée avant hier sur un paquet de sucre roux ... Dans ma tisane au thym, moi, l'hiver, je me sucre la vie en roux. C'est un peu moins girly que le rose, mais telllement plus ... flamboyant ! So far away from ma petite boutique bio, je suis bien aise de trouver chez mon épicier préféré ce sucre de canne aux reflets vénitiens. ... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier

En attendant la chandeleur ...

Pas de grand festin, juste ... Deux ou trois chandelles  Un peu bohèmesUn vieux poèmeUne confiture d'airellesMes pots de miel La chandeleur est encore (un peu) loin, mais pourquoi attendre ? Pâte de base pour crêpes légères ... Ingrédients, pour une douzaine de petites crêpes (en cas de plus gros appétit, ou s'il vous prend l'envie d'en garder pour le petit déjeuner, il suffit simplement de doubler les quantités) _ 180 grammes de farine_ 1 pincée de sel_ 3 œufs_ 30 grammes de... [Lire la suite]
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dimanche 13 janvier

Poulet cocotte au four aux épices et aux aromates

(Eh oui ! Toujours là ! Et ma petite planète encore bien au chaud ... pas vraiment pressée de quitter son nid !) Alors comme ça, je me suis dit ce dimanche ... "Tiens ! Et si je retrouvais l'autre moitié de ma cocotte Pyrex, celle qui va au four ... " Allez ! Ne me dites pas que cela ne vous arrive jamais ... Se demander, un jour, comme ça (ou presque ...) où a bien pu disparaître Le couvercle de la théière,Les poêlons à racletteL'hélice de votre robot mixerLa grille du four Les clefs de la voiture ... Vous avez bien une... [Lire la suite]
jeudi 10 janvier

La vinaigrette Chocolat

Jolie recette, D'un célèbre Agitateur de Goût ... C'est le titre de son livre (faut-il encore le présenter sur la blogosphère gourmande ?!) paru en octobre 2006 Et c'est ainsi que le présente Eric solal, Dans son article consacré ce mois-ci à ce créateur de saveurs, j'ai nommé Sébastien Gaudard Evidentes recettes déclinant le chocolat,Version sucrée, version salée Bousculer les codes, mais toujours avec pertinence, "Juste pour le plaisir, par pour l'esbroufe" Belle devise sur laquelle plus d'une devrait... [Lire la suite]

mercredi 09 janvier

Confiture Rose Rhubarbe Griottes au Gingembre

Première confiture de l'annéeA vous, je la dédicacerai Sur les chemins blancsqui mènent à ma terre, Comme une promesseDe jours sucrés Quelques cerises griottesDe la rhubarbeEt du gingembre Confiture de rhubarbe et griottes au gingembre En fait, je vous l'ai dit dans un précedent billet : il me restait 120 grammes de griottes au sirop ... C'est beau, c'est rose profond, presque rougeC'est une couleur qui appelle le rosé des tiges de rhubarbe, en été, dans mon potager Dès de rhubarbe surgelée, qui m'attendaient ... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 18:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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lundi 07 janvier

Mon Gouter au chocolat ...

Cosmo Novembre 2007Je croise cette recette ... Cake au chocolat noir, griottes au sirop, crème de praliné et café Goûter des fées ?Beaucoup d'effet ... Pour moi, pour vous, sans presque la changer je l'ai testée ...Mes aïeux, quelle légèreté ! Ingrédients : _ Des griottes au sirop : 125 grammes. Pensez à retirer les noyaux ..._ 4 oeufs_ 80 grammes de sucre roux_ 1 pincée de sel_ 125 grammes de farine _ 1 sachet de levure chimique (à mélanger aux 125 grammes de farine)_ 100 grammes de beurre_ 3 c. à soupe de café... [Lire la suite]
jeudi 03 janvier

Palets Cacao à Croquer

Une première réalisation Que je suis heureuse d'offrir A Edith, de Mes tables de Fêtes , pour son jeu des Petits Biscuits du Dimanche Petits essais chocolatésPour l'heure du thé Oui, mais légers ...Essais Me restaient en fait d'une recette précédente ... 4 blancs d'œuf Que je ne voulais pas jeter ! En cuisine comme ailleurs, tout est affaire de rencontres Il en est de fort belles, il en est de fortuites. Aucune ne vous laisse indifférente.... [Lire la suite]
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jeudi 03 janvier

Soupe pour attraper le soleil

Je ne sais pas, si comme moi, vous avez remarqué avec quelle constance la première semaine de janvier succède aux fêtes de fin d'année ... Et l'acharnement avec lequel notre organisme  s'approprie cette période pour nous exprimer ses bons vœux de légèreté ... Lesquels ne riment d'ailleurs pas avec "assiette minima" ... Tout le challenge est là ! Et de mon vieux cabas que croyez-vous qu'il sortira ?! Croque soleil ! Ma petite recette de soupe à la carotteSoupe ou velouté ? A vous d'en juger ! Velouté, dirais-je... [Lire la suite]
Posté par tarabiscotta à 10:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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