En attendant la chandeleur ...
Pas de grand festin, juste ...
Deux ou trois chandelles
Un peu bohèmes
Un vieux poème
Une confiture d'airelles
Mes pots de miel
La chandeleur est encore (un peu) loin, mais pourquoi attendre ?
Pâte de base pour crêpes légères ...
_ 180 grammes de farine
_ 1 pincée de sel
_ 3 œufs
_ 30 grammes de sucre pour une pâte sucrée/1 prise de poivre
pour recette salée
_ 50 grammes de beurre fondu
_ 50 cl de lait tiédi
_ ½ sachet de levure chimique
Faites un peu chauffer le lait
Versez-y farine, levure et le sel en pincée
Mélangez. Creusez un puits
Pour y casser les œufs entiers
Vous mélangez.
A moins que vous ne penchiez pour le salé
(Auquel cas, une prise de poivre est suggérée)
Et puis le lait tiédi
Petit à petit.
Le ciel bleu lin du matin
Et ce dernier frisson
Le sol en terre battue
Lorsque la plaine est nue
Ton corps qui ploie
Le dernier mois
Cette éternelle attente
De l’unique étincelle
Une heure au frais
Une autre recette de crêpes ?