Alors ? Ces prunes de mon jardin ?

En voici quelques unes, tout d'abord, avant métamorphose ...

prunes_de_mon_jardin

Parlons maintenant de ma première "réalisation" ...

Confiture de prunes à l'anis étoilé

Vous aviez déjà eu connaissance des ingrédients, ici
La liste na guère changé, si ce n'est qu' 1/2 badiane me semble insuffisante en bouche. Donc ...
Pour :
un kilo de prunes dénoyautées
1 kilo de sucre semoule
Ajoutez donc :
1,5 badiane

Laissez macérer toute une nuit, dans un récipient recouvert d'un film alimentaire
Le lendemain, portez à ébullition, écumez
Retirez vos badianes avant de passer le mixeur plongeant
Le test de l' assiette vous assurera du juste point de cuisson.
Mettez en pots immédiatement
Couvrez selon votre convenance.

Et fondez ...

(La suite tout à l'heure !)