Des nouvelles de ma liqueur de clémentines ?

Demandez à Betty Neuneu de vous préparer un sirop et faites une croix définitive sur vos casseroles ... Bref ! N'ayant plus beaucoup de sucre ( trois tentatives épuisèrent presque ma réserve ...), ni tellement de casseroles prêtes à l'emploi ... je finis par filtrer à l'étamine puis remettre en bocal un alcool délicieusement parfumé ( presque 2 mois et demie de macération ... Comme le temps passe !).
j'y ajoutai ensuite 500 grammes de sucre cristallisé, sans autre artifice.
Nous dirons qu'aujourd'hui n'était pas un jour à sirop ... Peu importe ! Il est sorti de mes casseroles des caramels tendres et cassants. Cheveux d'anges roux à fondre sous la dent ... Avant que de les retirer, les ai aromatisés de mes zestes de clémentines alcoolisés ...

Vous en laisserai-je ?

liqueur_de_mandarines