BATTRE TON COEUR DE CHAUDRON

Tu rentres d’une virée citadine : ambiance vacances sur soldes, cars de touristes et familles en goguette, secondes démarques sur fonds de comptoirs …
Dans cette ville qui te porte depuis tant d’années, dans cette ville que tu connais par cœur, tu ne retrouves plus vraiment tes marques. Jeu de mots facile …
Heureusement, sur la route du retour au bercail, tu t’arrêtes chez ton épicier poète. Lui seul connaît les couleurs et les textures dont tu raffoles … Il t’a gardé, derrière son comptoir, une caisse aux rondeurs miroitantes : Royal Gala et abricots …

C’en est trop ! Tu défailles !

Ce soir, bien campée devant ta balance de cuisine, tu épluches et vide d’une main fébrile ce trésor de gentillesse.
Les peser ensuite et ajouter à peu près le même poids de sucre  (les abricots sont déjà très sucrés par nature …). Et quoi d’autre ?
Pur hasard ?! Sur la margelle du puits t’attend un bouquet de lavande fraîche du jardin de ton voisin ...
Aucun pesticide en vue sur ce joli butin …
Tu te laisses machinalement aller à l’égrener … Les mettrai-je directement ou ferai-je un sirop ?
Grande question !
Bien sûr, tu n’as pas oublié le jus de trois citrons non traités. Ils empêchent tes pommes de noircir et t’apportent leur pectine si utile à la cuisson. Du moins, est-ce ce que tu as cru comprendre après avoir lu moultes recettes de la grande Christine Ferber. Maître incontestée et incontestable en la matière.
Le zeste de l’un d’eux, tu ajoutes par-dessus tout, avant de bien mélanger.
Couvrir ton récipient et le mettre dans un endroit frais et sec. C’est parti pour une nuit de délices ! Macérez Ô fruits ! Que l’alchimie opère !

Bon. Espérons que la tante Clara qui sommeille en toi aura eu la bonne idée de ne point se manifester pendant l’opération !
Tu croises les doigts et décroche ton chaudron de sorcière ! Voilà bien longtemps qu’il n’a plus servi !

Je déclare donc ré-ouvert mon petit atelier de confitures. Sans tambour ni trompettes ! Prenez-le, Ô lecteurs, comme le simple récit des diverses rencontres végétales d’une espèce de nomade. Entre ville et campagne.Une drôle de fée, à la baguette parfois un peu coincée !

Bien sûr, la suite de cette aventure vous lirez dès demain !
Mieux qu’une série ?!
Sait-on jamais !

A bientôt sur ma planète !